16 setembro, 2015

Hélices com salmão fumado

Nunca escondi que sou uma fã de massas e nesta receita consegui juntar 2 dos meus ingredientes preferidos: massa e salmão.
Actualmente, quando vou às compras além da enorme variedade massas tradicionais, também já é possível encontrar muita oferta com qualidade a nível de massas integrais, sem glúten, feitas a pensar em quem quer ter uma alimentação mais saudável ou sofre de intolerância alimentares.
Neste caso, usei uma massa que contém beta-glucano proveniente da cevada que ajuda a reduzir o colesterol.
Esta é daquelas receitas muito simples, perfeita para refeições mais leves e que basta cozer a massa, juntar o salmão fumado e mais alguns ingredientes, neste caso tomate cereja e as alcaparras, que têm aquele toque salgado e por isso temperam os restantes componentes no prato.





Ingredientes:
250g de Hélices pró-vita Milaneza
100g de salmão fumado
125g tomate cereja
Alcaparras em sal q.b.
Sumo de limão q.b.
Cebolinho picado
Sal q.b.




Preparação:
- Coza a massa em água abundante com um pouco de sal, durante o tempo recomendando na embalagem e, quando estiver al dente, escorra e reserve.
- Enquanto a massa coze, lave o tomate cereja e depois corte em metades ou quartos, corte o salmão fumado em tiras.
- Junte o salmão, o tomate e as alcaparras à massa cozida, termine com o sumo de limão e com o cebolinho picado.
- Sirva morno ou frio.




Nota:
Se preferir, substitua as alcaparras por azeitonas

11 comentários:

  1. Olha mas que excelente aspecto, gostei tanto da sugestão!

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  2. Adoro os ingredientes escolhidos, simples e delicioso!
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

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  3. Marisa,
    Massa perfeita, hummmmmmm...!

    Bjs ♥

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  4. Tão bom :) Salmão fumado é sempre bem vindo! Beijinhos

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  5. Olá Marisa,
    Eu também adoro massa e salmão e esta sugestão é perfeita.
    É incrível a quantidade de variedades e tipos de massa que se encontram hoje em dia e eu também tento variar ao máximo.
    Beijinhos,
    Lia

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  6. Olá Marisa,
    Realmente uma combinação perfeita: massa e salmão.Dellícia!
    Bj,
    Lylia

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  7. bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Parece-me uma combinação muito boa! Quando provei salmão fumado pela primeira vez não fiquei fã, mas gosto cada vez mais :) Assim sendo, tenho de experimentar numa massa como essa, que parece tão boa :D

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  9. Olá Marisa,
    Vim cá espreitar o seu cantinho e vejo que faz comidinhas que são uma verdadeira inspiração.
    Se me permite, vou continuar a 'passear por aqui' :-)
    Beijinhos***

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