24 setembro, 2015

Wraps de atum

Provavelmente por influência do clima de Verão foram algumas as receitas que elaborei que tinham uma certa influência mexicana. Adoro a combinação de sabores, as cores, o toque picante... acho que é o tipo de gastronomia com uma "vida" muito própria.
Vi uma receita de wraps de atum, numa das revistas semanais da Teleculinária, com um aspecto muito interessante e que tinha o pormenor de os wraps serem recheados, fechados e vão ao forno para tostar. 
Eu optei por simplificar e tostar os wraps numa frigideira, sem gordura, e depois recheá-los. É uma receita simples e práctica, bastante leve, óptima para almoços leves ou até para levar na marmita para o trabalho.





Ingredientes:
1 embalagem de wraps
2 latas de atum
1 iogurte natural
Queijo ralado q.b.
125g tomate cereja
1 lata de milho
1 cebola roxa picada
Coentros picados
1 pitada de cominhos
Sal q.b.
Pimenta .q.b
Sumo de lima q.b.




Preparação:
- Prepare o recheio dos wraps lave e corte o tomate cereja em metades ou quartos, pique a cebola, escorra e desfaça o atum, escorra o milho e pique os coentros.
- Numa taça, misture o iogurte natural com os coentros, sal e pimenta, uma pitada de cominhos e sumo de lima, misture.
- Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer gordura, aqueça os wraps um a um até que fiquem ligeiramente tostados.
- No centro de cada wrap, coloque um pouco de recheio, o queijo ralado e o molho de iogurte.




Fonte - Inspirado na revista Teleculinária semanal nº 1886

11 comentários:

  1. Que excelentes wraps,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Cá em casa todos gostamos destes wraps! Beijinhos

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  3. Simplesmente maravilhoso, adoro!

    Beijos ♥

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  4. Olá Marisa!!
    Atum pra mim simplesmente combina com tudo, adorei!!!
    Beijos e ótimo dia pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  5. No verão faço muitas vezes e quase sempre de atum. Sabem muito bem.
    A tua sugestão é muito saborosa!

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  6. Olá, Marisa,

    A comida mexicana é mesmo cheia de personalidade, eu também sou fã dela! rsrs. Estes wraps resultaram ricos e - com toda certeza - muito saborosos!

    Beijo

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  7. Eu às vezer recheio-os e tosto na frigideira, até porque assim não abrem, mas nunca pensei em tostar antes de rechear. Mas isso não torna fechá-los difícil, depois?
    De qualquer maneira, a sugestão parece-me deliciosa :)

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    Respostas
    1. É preciso tostar pouco, senão ficam demasiado estaladicos e depois ou partem ou não enrolam.

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