18 novembro, 2015

Tosta de espinafre, tomate seco e queijo

Todos temos aqueles dias em que simplesmente não apetece cozinhar... seja porque não fomos às compras, chegamos tarde e cansados a casa, é fim de semana e não apetece passar muito tempo na cozinha ou por mera preguiça. Sim, é verdade que tenho um blog de culinária, mas pasmem-se: tenho dias que não me apetece cozinhar!
Nesses momentos, opto por coisas simples: uma frittata, ovos mexidos, sopa, uma quiche básica, torradas... num desses dias em que não me apetecia cozinhar, mas também não me apetecia nenhuma destas coisas, lembrei-me de uma foto que tinha visto no instagram e que era uma espécie de tosta mista com espinafres e mozzarella.
Não consegui encontrar a receita original, então decidi juntar mais alguns ingredientes que achei que iam combinar muito bem com os espinafres, e este foi o resultado.




Ingredientes:
Pão
Molho Pesto Ponti
Folhas de espinafres
Tomate seco Ponti em pedaços
Queijo mozzarella ralado




Preparação:
- Ligue a tostadeira
- Numa fatia de pão, barre um pouco de molho pesto, depois junte o tomate seco, os espinafres e por cima coloque o queijo ralado.
- Pincele ligeiramente o lado de fora de cada tosta com um pouco de azeite, de forma a que o pão fique com um tom dourado.
- Coloque numa tostadeira e deixe cozinhar até que o queijo derreta e o pão fique com um tom dourado.
- Repita até obter o nº de tostas desejado.



13 comentários:

  1. Recentemente também andei a inventar umas tostas, é que vi um episódio de MasterChef Austrália em que fizeram umas tostas de babar e fiquei inspirada! :)
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    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Há dias assim. Mas olhe que não se notou nada que não estava inspirada para fazer uma refeição pois o resultado é óptimo ;)
    Muito bom aspecto!!!

    Bjinhos
    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  3. Foi uma opção deliciosa! A tua tosta tem um aspecto mesmo apetitoso!
    um beijinho

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  4. Fabulosa! Tambem so capaz de fazer uma refeiçao com uma sopa e uma tosta para complementar! Beijinhos

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  5. gosto tanto assim de tostas "completas" cheias de sabor, uma refeição bem rápida e deliciosa


    O Cantinho dos Gulosos

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  6. Marisa,
    Sugestão mais que perfeita, adorei!

    Bjs ♥

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  7. Esta tosta comia-a agora, sem problemas. Está com óptimo aspecto :)
    Gulosoqb

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  8. Lá porque temos blogues de culinária, não quer dizer que apeteça sempre cozinhar, lol.
    Ás vezes lá dá a preguiça...
    Adoro tudo o que leva pão e sandes e tostas são a minha perdição (e a da minha balança, claro...).
    Ficou magnífica Marisa e esses sabores, combinam mesmo na perfeição!
    Um beijinho,
    Lia

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  9. que bela sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Marisa isto é daquelas coisas que, com uma sopa, é um jantar perfeito mais rápido. Tomate seco adorooo! Beijinho

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  11. Também tenho dias desses, e esta sugestão é do melhor para tais alturas! Adorei as marcas leves da torradeira, ficam lindas :)

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