24 maio, 2019

Sauvage

Sauvage é o nome do novo restaurante que acaba de abrir no Campo Pequeno com a promessa de trazer a Floresta Amazónica até à capital. Com um conceito fine dining, que alia o sabor de pratos multiculturais de referência ao melhor da cozinha tradicional portuguesa, o espaço prima por um ambiente descontraído.
Na carta, não faltam sugestões capazes de deixar água na boca e nada no prato. Para entrada sugere-se o Taco de porco e o Nigiri de pato fumado, nos pratos principais destacam-se o Lombo de bacalhau e o suculento Magret de pato, e passando para as sobremesas, a Mousse de chocolate e a deliciosa Panna cotta de chocolate branco. E como uma refeição não está completa sem a bebidas, o restaurante apresenta 12 propostas de cocktail bem refrescantes, da sua autoria. 



22 maio, 2019

Pataniscas de delícias do mar

Durante a semana adoro preparar receitas prácticas e simples, e se ainda tiver sabor a petisco como estas pataniscas então é perfeito!
As pataniscas de bacalhau são as mais populares, mas existem imensas versões: pescada, alho-francês, atum ou camarão, são apenas algumas das combinações.
É uma receita leve e que fica pronta num instante, que podem servir como entrada acompanhada de um molho de iogurte ou para uma refeição completa basta acompanhar com uma salada fresca ou um delicioso arroz de tomate maladrinho. 


21 maio, 2019

Saraiva's

O Saraiva's era um espaço conhecido como sendo um dos mais clássicos e emblemáticos dos anos 70 em Lisboa, conta com uma localização privilegiada situado próximo do Parque Eduardo VII, reabriu em Maio de 2018 agora com um novo conceito e carta que trazem uma imagem com um toque de modernidade e mais descontraída sem esquecer o requinte e a elegância.
Uma excelente reinvenção de um clássico, onde é possível degustar uma cozinha despretensiosa com raízes portuguesas de excelente qualidade e com um serviço cuidado com imensa atenção a todos os detalhes.


17 maio, 2019

Brunch de domingo no Sheraton Lisboa

Sem planos para Domingo?! Domingo é dia de brunch, o programa perfeito antes de começar mais uma semana de trabalho.
O brunch do Sheraton Lisboa está de volta, e é muito variado com uma oferta que vai desde os tradicionais ovos mexidos, panquecas e bacon, passando por pratos quentes tipicamente portugueses, showcooking de massas e risottos, uma tentadora selecção de sobremesas, sem esquecer as opções a pensar nos mais pequenos e muito mais.
Um brunch delicioso, num dos hotéis mais emblemáticos da cidade, perfeito para desfrutar em a família.


16 maio, 2019

Tagliatelle com camarão e molho pesto

O meu amor por massas e pela cozinha italiana já é bem conhecido!
Comer um prato de massa é um dos meus maiores prazeres, e uma das coisas que mais gosto neste tipo de receitas é o facto de ser tão versátil e rápido, gosto imenso de pegar em três ou quatro ingredientes e inventar uma receita. 
A receita de hoje combina massa, camarão e molho pesto, uma combinação de ingredientes muito diferentes que resulta num prato muito bonito e delicioso, perfeito para jantar a qualquer dia da semana.


15 maio, 2019

Gnocchi com cogumelos Portobello

A receita de hoje combina dois dos meus ingredientes preferidos: gnocchi e cogumelos.
Tradicionalmente são feitos de batata,farinha e ovo, e cozinhar gnocchi é muito práctico, rápido e versátil, perfeito para uma refeição a qualquer dia da semana. Combina lindamente com molhos de tomate e de carne como um ragú ou bolonhesa, mas também pode ser servido com um molho à base de natas, sem esquecer as ervas aromáticas como salva ou manjericão
Nesta versão, é bastante mais leve e aromático e por isso, pode ser servido como entrada ou prato principal.


14 maio, 2019

Rei da China

O Rei da China chegou a Lisboa! O novo restaurante no Chiado, um projecto do grupo José Avillez em parceria com o chef Estanis Carenzo, é um restaurante informal inspirado nos restaurantes de street food espalhados pela Ásia.
O ambiente é acolhedor e descontraído, com um balcão para apenas 12 pessoas, é um restaurante para quem procura uma refeição rápida com ingredientes frescos e saudáveis, onde podemos encontras as sopas de inspiração asiática como o ramen ou phò bò, o infiltrados (preparação sem caldo) e petiscos.


09 maio, 2019

Escapadinha pelo Alto Alentejo

No Alto Alentejo encontramos paisagens de uma beleza única onde os montes são presenteados com quintas rurais de um branco imaculado serpenteados a azul e amarelo, moldadas pelo verde dos sobreiros e das oliveiras. Uma região rica em sabores fortemente ligados à terra e à tradição temperados por ervas e aromas inconfundíveis. Rico em património histórico que é testemunha da presença de vários povos que ao longo dos séculos se instalaram nas suas terras e que moldaram com a sua cultura e tradições. E um sol abundante que convida a dias mais tranquilos...


08 maio, 2019

Restaurante Pousada Mosteiro do Crato

O restaurante da Pousada Mosteiro do Crato oferece uma ementa de receitas genuínas onde se destaca a utilização de produtos autênticos e regionais, onde não pode faltar o típico Pão Alentejano e Queijo de Nisa, a Coentrada de Cação e a Açorda de Camarão ou o Ensopado de Borrego, sem esquecer a doçaria conventual e regional. 
Uma experiência gastronómica tão monumental como o espaço em que é vivida.


07 maio, 2019

Pousada Mosteiro do Crato

A Pousada Mosteiro do Crato está localizada na aldeia de Flor da Rosa, concelho do Crato, em pleno Alto Alentejo, a 22km da cidade de Portalegre. 
Este Mosteiro é das obras mais emblemáticas da região e um dos mais originais edifícios do Gótico em Portugal. Foi edificada no Mosteiro de Santa Maria de Flor da Rosa e é composto por três edificações distintas a igreja-fortaleza de estilo gótico, um paço-acastelado gótico, já com alterações quinhentistas, e as restantes dependências conventuais já renascentistas e mudéjares.
Aqui dorme-se com história, no silêncio alentejano e a envolvente da Vila do Crato abençoada por uma belíssima paisagem natural.



02 maio, 2019

Tarte de bacon e pimento vermelho

Não há receitas mais prácticas para aproveitar ingredientes que tartes salgadas e brás, porque ficam sempre bem, não acham?! Uma tarte salgada pode ser feita apenas com diferentes legumes, com cogumelos, com vários tipos de carne ou enchidos, peixe ou marisco, só precisam de usar a imaginação e combinar os ingredientes certos. 
Com a chegada da Primavera e de dias mais quentes, uma quiche mais leve e aromática é perfeita como entrada ou para um descontraído piquenique.


01 maio, 2019

Camarão salteado com mel, limão e malagueta

Ainda não é Verão, mas não resisto a um petisco.
Existem ingredientes que adoro combinar entre si, como é o caso do alho, mel, limão e malagueta e que são óptimos com marico, o resultado é um molho muito aromático e guloso, que carameliza o camarão tornando-o delicioso... garanto que é de lamber os dedos!
Pode ser servido como entrada para abrir o apetite ou como parte de um menu com vários petiscos para um almoço mais descontraído.