Localizado no coração do Chiado, o Ostra Lisboa é um restaurante dedicado à excelência dos sabores do mar, especializado em ostras provenientes da Ria de Alvor, oferece uma experiência gastronómica que celebra a origem e o respeito pelo produto.
A carta combina ostras servidas ao natural com uma seleção de pratos de marisco e peixe preparados com ingredientes nacionais e sazonais. Entre as especialidades destacam-se a Sopa de Peixe, o Ceviche de Bacalhau e o Arroz Caldoso de Ostra, e outras propostas que valorizam o melhor da costa portuguesa.
Num ambiente elegante e descontraído, o Ostra Lisboa convida a desfrutar de uma refeição acompanhada por uma cuidada seleção de vinhos, espumantes e cocktails.
Com cerca de 30 lugares sentados entre mesas e balcão, o Ostra Lisboa apresenta um ambiente intimista e informal inspirado no universo marítimo. A decoração é composta por elementos portugueses, com detalhes inspirados na calçada e livros dedicados à história da ostra, e a paleta de cores passa pelos tons de azul náutico e branco.
Começamos com o couvert composto por pão de fermentação lenta, manteiga de algas e mousse de camarão e azeite. Seguem-se as Ostras ao natural, sabor fresco a mar, marcante e delicado, toque de sal e textura carnuda e suave; depois chega à mesa a Salada de Polvo e Chouriço, uma versão mais intensa de salada de polvo tradicional, em que se destaca o contraste entre o sabor fumado e salgado do chouriço com a textura tenra do polvo.
E continuamos com o Cachorro de Polvo e Wasabi e Arroz Caldoso de Ostras.
O cachorro de polvo é um prato ousado e criativo, ao invés da salsicha tradicional, o chef João Pinto criou algo verdadeiramente diferente e combinou a textura suave do polvo, com o pão levemente doce e o sabor fresco e picante do wasabi, uma excelente surpresa. Já o arroz, consegue ser reconfortante e leve ao mesmo tempo, com um sabor marcante a tomate e toque cítrico de limão, onde são envolvidas as ostras e amêijoas.
Terminamos a partilhar um "pijaminha" das sobremesas disponíveis: Crême Brulée, Tarte Basca e Brownie de Chocolate. O crême brulée é cremoso e aveludado, com uma delicada crosta de açúcar; a tarte basca é muito rica e cremosa; e o brownie, de textura macia e amanteigada, e sabor rico a chocolate.
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