08 novembro, 2012

Peixe ao vapor com especiarias e coco

Existem receitas que nos trazem determinadas expectativas... e é absolutamente fantástico quando essas mesmas receitas excedem as expectativas!
Uma receita super simples e recheada de sabor, como cá em casa bem apreciamos.




Ingredientes para o peixe:
10g coentros
150g pimento vermelho
2 dentes de alho
10g gengibre fresco
1 c. chá de sementes de cominhos
1 c. chá de sal
30g coco ralado
30g azeite
1 dourada (cerca de 600) com 3 golpes de cada lado
1000g água

Ingredientes para as batatas:
Batata para assar
Azeite q.b.
Sal q.b.


Preparação do peixe:
- Coloque no copo os coentros, o pimento, o alho, o gengibre, os cominhos, o sal, o coco ralado e o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- Coloque o rectângulo de papel de alumínio ou vegetal sobre a Varoma, deite metade da mistura de especiarias e coco, coloque a dourada por cima e cubra com a outra metade da mistura. Pressione e feche bem o papel de alumínio ou vegetal. Reserve.
- Coloque no copo a água e a Varoma e programe 45min, Temp Varoma, Vel 1.

Preparação das batatas:
- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Unte um pirex ou tabuleiro com um pouco de azeite e polvilhe com sal.
- Coloque as batatas.
- Por cima, deite mais um pouco de azeite e sal.
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.



Dica:
Pode acompanhar com salada ou se preferir cozer as batatas ou legumes no tabuleiro da Varoma.


Fonte - Receita do Peixe foi retirada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 22 (Setembro 2012) 

26 comentários:

  1. que maravilha!
    também adoro cozinhar ao vapor:)
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Desde que tenho a Bimby passei a fazer muita comidinha ao vapor :)

      Eliminar
  2. Saudável e delicioso!

    bjs

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Esse peixe ficou com um aspecto maravilhoso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Que peixe delicioso! As especiarias fazem todoa a diferença... Bjs
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Acho que são as especiarias que realmente transformam esta receita

      Beijinhos

      Eliminar
  5. Deve ter ficado muito aromatico e delicioso!! :)

    beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Olá!!
    Sfv não sejas forreta e divide a refeição!!!!
    Adorei essa combinação!!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  7. Oi Marisa, vim conhecer o seu blog e fiquei encantada com esta cozinha repleta de pratos maravilhosos! Este peixe com as batatas ficou com um visual delicioso!
    Beijos, Oslaine.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Oslaine
      Muito obrigado pela visita! Eu adorei seu blog, achei as receitas maravilhosas, vou começar a visitar mais vezes :)
      Obrigado pela visita e pela simpatia

      Beijinhos

      Eliminar
  8. Gosto muito de peixe ai vapor e essas especiarias devem ter lhe dado um sabor bem especial.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. Adorei esse peixe as especiarias devem ter dado um sabor fantástico.
    bj

    ResponderEliminar
  10. Marisa, esse peixe ficou com um aspeto maravilhoso, essa mistura deve ter ficado deliciosa! Uma sugestão muito saudável!
    Beijinhos:)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Foi o nosso jantar numa noite de Sábado e desapareceu num instante :)

      Beijinhos

      Eliminar
  11. Que belo peixinho, amiga, com essas especiarias deve ter ficado com um paladar bem apurado e delicioso !

    Uma maravilha ! :-)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Hummm... desejei! Ando com vontade de comer um peixinho... e este apeteceu-me!
    Abraço, bom fim de semana!
    ;D

    ResponderEliminar
  13. Oi Marisa! Que delícia de peixe é esse? Aspecto simplesmente ótimo. Gosto de todos os ingredientes: coentro, coco, batatinhas.... Hmmmmm....

    ResponderEliminar