08 novembro, 2012

Peixe ao vapor com especiarias e coco

Existem receitas que nos trazem determinadas expectativas... e é absolutamente fantástico quando essas mesmas receitas excedem as expectativas!
Uma receita super simples e recheada de sabor, como cá em casa bem apreciamos.




Ingredientes para o peixe:
10g coentros
150g pimento vermelho
2 dentes de alho
10g gengibre fresco
1 c. chá de sementes de cominhos
1 c. chá de sal
30g coco ralado
30g azeite
1 dourada (cerca de 600) com 3 golpes de cada lado
1000g água

Ingredientes para as batatas:
Batata para assar
Azeite q.b.
Sal q.b.


Preparação do peixe:
- Coloque no copo os coentros, o pimento, o alho, o gengibre, os cominhos, o sal, o coco ralado e o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- Coloque o rectângulo de papel de alumínio ou vegetal sobre a Varoma, deite metade da mistura de especiarias e coco, coloque a dourada por cima e cubra com a outra metade da mistura. Pressione e feche bem o papel de alumínio ou vegetal. Reserve.
- Coloque no copo a água e a Varoma e programe 45min, Temp Varoma, Vel 1.

Preparação das batatas:
- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Unte um pirex ou tabuleiro com um pouco de azeite e polvilhe com sal.
- Coloque as batatas.
- Por cima, deite mais um pouco de azeite e sal.
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.



Dica:
Pode acompanhar com salada ou se preferir cozer as batatas ou legumes no tabuleiro da Varoma.


Fonte - Receita do Peixe foi retirada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 22 (Setembro 2012) 

26 comentários:

  1. que maravilha!
    também adoro cozinhar ao vapor:)
    beijinhos

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    1. Desde que tenho a Bimby passei a fazer muita comidinha ao vapor :)

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  2. Saudável e delicioso!

    bjs

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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  3. Esse peixe ficou com um aspecto maravilhoso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Que peixe delicioso! As especiarias fazem todoa a diferença... Bjs
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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    1. Acho que são as especiarias que realmente transformam esta receita

      Beijinhos

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  5. Deve ter ficado muito aromatico e delicioso!! :)

    beijinhos

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  6. Olá!!
    Sfv não sejas forreta e divide a refeição!!!!
    Adorei essa combinação!!
    Beijinho

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    1. Olá :)
      Eu divido! Quando vens cá almoçar?

      Beijinhos,
      Marisa

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  7. Oi Marisa, vim conhecer o seu blog e fiquei encantada com esta cozinha repleta de pratos maravilhosos! Este peixe com as batatas ficou com um visual delicioso!
    Beijos, Oslaine.

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    1. Olá Oslaine
      Muito obrigado pela visita! Eu adorei seu blog, achei as receitas maravilhosas, vou começar a visitar mais vezes :)
      Obrigado pela visita e pela simpatia

      Beijinhos

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  8. Gosto muito de peixe ai vapor e essas especiarias devem ter lhe dado um sabor bem especial.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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    1. Detesto peixe cozido, mas ao vapor nunca recuso :)

      Beijinhos

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  9. Adorei esse peixe as especiarias devem ter dado um sabor fantástico.
    bj

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  10. Marisa, esse peixe ficou com um aspeto maravilhoso, essa mistura deve ter ficado deliciosa! Uma sugestão muito saudável!
    Beijinhos:)

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    1. Foi o nosso jantar numa noite de Sábado e desapareceu num instante :)

      Beijinhos

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  11. Que belo peixinho, amiga, com essas especiarias deve ter ficado com um paladar bem apurado e delicioso !

    Uma maravilha ! :-)

    Beijinhos

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  12. Hummm... desejei! Ando com vontade de comer um peixinho... e este apeteceu-me!
    Abraço, bom fim de semana!
    ;D

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  13. Oi Marisa! Que delícia de peixe é esse? Aspecto simplesmente ótimo. Gosto de todos os ingredientes: coentro, coco, batatinhas.... Hmmmmm....

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