01 julho, 2013

Courgette recheada com vegetais

Para compensar os excessos que normalmente se cometem no fim de semana, vamos iniciar esta semana com uma receita leve e saudável.
Ultimamente, tenho usado mais courgette nas minhas receitas, é extremamente versátil já que pode ser usado em sopas, saladas, recheada, gratinada, refogada etc; além disso é pouco calórica e bastante rica em água.




Ingredientes:
2 courgettes
2 dentes de alho picados
200g a 250g de vegetais Wok para saltear
Azeite q.b.
Moinho para vegetais e saladas Margão q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Corte as courgettes a meio e com uma colher retire o interior para que possa rechear.
- Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, por cima deite um fio de azeite e tempere com o moinho para vegetais e saladas. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite, junte os alhos e os vegetais, deixe saltear por alguns minutos. Reserve.
- Retire as courgettes do forno e recheio com os vegetais, polvilhe com mozzarella e leve novamente ao forno durante 10 minutos ou até o queijo ficar dourado.




Nota:
Pode aproveitar o miolo da courgette para sopas ou arroz.

26 comentários:

  1. Acho que isto nunca tinha visto! ehehe

    Muito boa sugestão, hei-de experimentar certamente

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  2. Gostei imenso do aspecto, que maravilha!

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  3. Querida estas courgettes ficaram com um aspecto fantástico, deviam estar deliciosas :)

    Beijinhos,
    Joana

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  4. Que maravilha de courgettes MArisa... eu nao me canso nunca de comer estas delicias!!! Adorei!!!
    Tem um aspeto mesmo mesmo de quero mais!!!


    Beijocas

    Margarida

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  5. Marisa,
    adoro abobrinhas, estas recheadas estão lindas e apetitosas!

    Bjs

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  6. Olá Marisa,
    esta é uma bela maneira de começar a semana:)

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  7. Marisa,

    Uma receita bem saudavel, rapida de fazer e tem tanto de nutritiva como de saborosa.
    Boa sorte no passatempo.

    Beijinhos

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  8. Marisa, que ideia prática e saudável! Gostei muito, hei-de experimentar!
    Beijinhos

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  9. Marisa,

    Bela proposta para inicio de semana, sem dúvida... e eu que o diga ! ;)
    Adorei essas courgetes e adorei a linda apresentação.

    Beijinhos

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  10. Excelente participação! Gosto muito de legumes recheados!
    Bjs

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  11. Oi Marisa, que bela receita, prática e muito saudável!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  12. Hummm, que comidinha mais saudável e delciosa!!! Amo abobrinhas, e essas suas estao com um aspecto maravilhoso do jeitinho que eu gosto!!!!!
    Beijos e uma boa semana paar você!!!!!!

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  13. Uma bela receita, sem dúvida: saudável, nutritiva e leve como pede o tempo acalorado destes dias de Verão. Vou anotar para experimentar um destes dias. Obrigada pela partilha. Bjs. Bombom

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  14. gosto tanto de courgettes e nesta altura é a época delas!
    que bela refeição :)
    beijinhos

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  15. Adoro estas receitas! É tão fresca, tão saudável e tão rápida de fazer! Que maravilha!

    Beijinhos*

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  16. Oi Marisa! Ficou com uma aparência deliciosa!

    Abraços. Fabiana.

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  17. Ummmm me encantan¡¡¡, tomo nota de la receta, besos

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  18. Uma sugestão deliciosa e saudável, gosto muito
    Bjns
    Isabel

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  19. Que belas courgettes recheadas, tem um aspeto divinal, nham nham.

    Beijos

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  20. olá Marisa,
    tenho tantas cougettes e nunca sei que fazer com elas, mas agora já levo outra sugestão adorei e é tão simples.

    Beijinhos

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  21. Olá Marisa!

    Deste-me uma excelente sugestão para o meu almoço amanhã, que eu tenho courgettes bem fresquinhas e viçosas trazidas do quintal!

    Que delícia!


    Beijinhos e boa semana!
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/07/parfait-de-limao-e-mirtilos-e-uma-ida.html

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  22. Gosto muito de courgettes e estas estão muito apetitosas!

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  23. Que sugestão maravilhosa!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  24. Aspecto lindo e apetitoso destas courgettes! Tem jeito de 'quero mais'. Beijos, Paula

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