01 outubro, 2013

Caril de peixe

Uma receita para quem gosta de comida indiana ou simplesmente gosta de provar pratos que são uma explosão de sabor!
Eu adoro comida indiana, as cores, as especiarias, a conjugação dos vários ingredientes e o aroma que deixa pela cozinha... acho que tal como podemos viajar quando lemos um livro, também podemos fazê-lo quando estamos a cozinhar ou a comer um determinado prato.




Ingredientes:
400g medalhões de pescada
40g óleo de girassol
2 c. chá cominhos em pó
2 c. chá coentros em pó
1 c. chá açafrão em pó
1 c. sopa garam masala
2 malaguetas vermelhas, frescas, sem sementes
30g coco ralado
1 cebola, com cerca de 100g
3 c. chá de pasta de alho e gengibre
250g Polpa de tomate, cebola e alho Compal da Horta
1 embalagem 200ml leite de coco
50g água
Sal q.b.
Flocos de malagueta q.b. (opcional)




Preparação:
- Corte os medalhões de pescada em cubos, tempere com sal e coloque dentro do cesto da Bimby. Reserve.
- Coloque no copo o óleo, as malaguetas, os cominhos, os coentros, o garam masala, o açafrão e o coco, programe 3min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione a cebola, a pasta de alho e gengibre e a polpa de tomate, pique 5seg, Vel 5 e de seguida programe 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Junte o leite de coco, a água, o sal e o cesto com o peixe, e programe 15min, Temp 100º, Vel 4.
- Retire, sirva o caril polvilhado com os flocos de malagueta e acompanhe com arroz basmati.


30 comentários:

  1. Também gosto de comida indiana!
    Aqui em casa nem tanto!
    Está com um aspecto fantástico!
    Apetece meter já a colher.
    Um beijinho

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  2. Adoro caril!! Este está com um aspecto fabuloso!

    Beijinho!

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  3. Ficou com uma cor linda!

    Abraços. Fabiana.

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  4. Caril é tudo de bom! Adorei este teu, de peixe. Bem prático e com um cor perfeita!
    Beijinhos

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  5. Eu amo peixe com molho de coco e com estes temperos deve ter ficado um deleite, bjs !!!

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  6. Também adoro a culinária indiana com seus sabores exóticos!! Seu prato ficou com uma cor magnífica e o sabor certamente também !!

    Beijinhos

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  7. ai ai adoro culinaria indiana flor a sua esta maravilhosa viu bjokas doces

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  8. Há muito que como caril e gosto tanto.
    Gostei da tua sugestão ,ficou uma delicia
    bj

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  9. Ola Marisa

    Gosto tanto de comida indiana e se teu caril tem um aspeto maravilhoso... hummm adorei

    Beijocas

    Margarida

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  10. A minha estreia a fazer caril de peixe não foi famosa, mas o teu tem tão bom aspecto que me sinto tentada a experimentar novamente.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  11. Oi vim de fazer uma visita espero vc no meu cantinho tbm bjs.
    http://drea-amigos.blogspot.com.br/

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  12. Gosto muito de caril! É um prato muito saboroso!
    Ficou com uma cor linda...

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  13. Obrigada pelo carinho tbm já estou de seguindo bjs.

    http://drea-amigos.blogspot.com.br/

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  14. Hmmm, gosto tanto! Somos as duas grandes fãs de caril! :-)

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  15. Eu adoro caril, é como dizes, uma explosão de sabor! Esse caril de peixe ficou com excelente aspecto, deve ser uma delicia :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  16. Delicioso e com uma cor fantástica, deve ser bem aromático, tentador esta sugestão Marisa.

    beijinhos

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  17. Adoro, esse prato está perfeito para mim!

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  18. Olá Marisa tudo bem?
    Caril para mim é qualquer coisa que eu adoro<<<um beijo:))

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  19. Que beleza de prato, Marisa! E qto sabor!
    Bjs ♥
    www.viveraprendendo.com

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  20. Eu adoro caril, mas nunca fiz de peixe! Gostei imenso desta receita!

    Beijinhos*

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  21. Tem uma cor linda, deve ser bem saboroso.
    Beijinhos e boa noite

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  22. Marisa,
    deu fome só de olhar p/ a foto, prato super tentador, e bem quentinho
    é bom demais...hummmmm!

    Bjs

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  23. Adoro caril! Este ficou com uma cor óptima! De peixe não costumo fazer, mas deve ser uma delicia! :)

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  24. Parece-me perfeito!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  25. Que delícia e que cores convidativas Marisa!!
    Eu adoro caril e adoro a combinação e o cheiro das especiarias,
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  26. Que delícia esse peixe :) Eu gosto mesmo mto de caril!!

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