29 julho, 2014

Frango à Brás

Toda a gente adora bacalhau à brás (desde que gostem de bacalhau, claro!), mas é tão simples e saboroso fazer outras coisas à brás.
Pode ser feito com outro peixe, numa versão vegetariana ou com carne como é o caso da receita de hoje. Podem usar sobras de frango, quer cozido quer de churrasco, e fazê-lo da forma mais básica como eu fiz ou adicionar alguns ingredientes extra como alho-francês e bacon ou presunto.
Depois, basta acompanhar com uma salada e temos uma refeição completa.




Ingredientes:
3 peitos de frango
1 cebola grande
1 dente de alho
30g azeite 
250g a 300g batata palha
3 ovos
Segredos Alho e Salsa Margão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeitonas pretas (opcional)


Preparação:
- Coza os peitos de frango, desfie e reserve.
- Bata os ovos, tempere com segredos alho e salsa. Reserve.
- Num tacho, refogue a cebola e o alho.
- Junte a carne desfiada e adicione a batata palha, envolva delicadamente.
- Adicione os ovos batidos e mexa bem até que esteja tudo bem envolvido.
- Sirva com as azeitonas pretas.





9 comentários:

  1. Bom dia Marisa.
    Foi o meu jantar ontem, experimentei pela 1° vez, e fica otimo. A minha receta foi inventada na altura, é diferente. A tua segue a receita original, ambas uma delicia de certeza.
    Bjs

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  2. Gosto bastante de frango à brás, até mais do que o tradicional de bacalhau ;)


    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Belo franguinho. Adoro assim dessa forma!
    bjinhos

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  4. Olá,

    Gosto muito de frango à Brás. Ficou com um óptimo aspecto.
    Normalmente faço com batata frita caseira ou batata cozida mas às vezes sabe bem e é mais rápido com a batata-palha de pacote.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  5. Marisa querida, adoro bacalhau à bras, assim como sou apaixonada por bacalhau de todas as formas. Gostei dessa receita com frango. Hei de experimentar, com certeza, e a julgar pelas fotos, ficou tão delicioso quanto o bacalhau. Beijinhos

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  6. Tem muito bom aspecto, parabéns.
    Cá em casa todos somos fã de bacalhau à brás, não tivesse ele origem na nossa terra :)
    E também já inventamos outras receitas com base na versão original, ontem foi exemplo disso, pode espreitar no meu blog a nossa versão de Frango à Brás com linguiça de Elvas.
    Beijinhos e bons cozinhados:)

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  7. Adorei esse bacalhau com a adição de frango, deve ter ficado ótimo!
    Bjuss!!!

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  8. Tenho uma adoração por batata palha que é difícil de explicar!!!
    Ficou com muito bom ar esta sugestão.

    beijos

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