09 setembro, 2014

Salada de frango tikka masala

Eu adoro frango, mesmo consumindo todos os tipos de carne, sem dúvida frango é a carne que como com mais frequência.
Por isso mesmo, tento sempre encontrar formas diferentes de preparar e cozinhar esta carne, de preferência de forma simples e práctica, e se conseguir incorporar as minhas adoradas especiarias... melhor ainda!
No livro "10 por 10" do chef Chakall existe uma receita chamada salada de frango em caril, achei que tinha óptimo aspecto, que me conquistou mal vi que tinha caril no título e me serviu de inspiração para esta receita.




Ingredientes:
3 peitos de frango
2 c. chá de tikka masala Aromas Especiarias
Azeite q.b.
1 limão
4 fatias de bacon
250g tomate cereja
Mistura de alfaces q.b.
Sal q.b
Pimenta q.b.


Preparação:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, tikka masala, azeite e sumo de limão. Reserve.
- Numa frigideira normal ou tipo grelha, coloque o bacon e deixe fritar até que ganhe alguma cor. Retire, corte em pedaços e reserve.
- Coloque os peitos de frango na mesma frigideira e deixe cozinhar, virando ocasionalmente, até que estejam dourados. Retire e deixe arrefecer, depois desfie ou corte em pedaços.
- Num prato grande ou travessa, coloque a mistura de alfaces, depois o frango, o bacon e o tomate cereja.
- Sirva.




Fonte - Receitada inspirada do livro "10 por 10"

12 comentários:

  1. Olá,
    Como diz o ditado os olhos também" comem" e sempre que vejo a receita no livro fico sempre tentada a fazer, deve ser delicioso.
    Beijinhos
    Paula

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  2. Marisa,
    aqui em casa nós consumimos muito frango principalmente os filés e cada receita
    pra mim é única, adorei a sua e breve a farei.

    Bjs ♥

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  3. A apresentação desta salada ficou um espetáculo Marisa!
    Deve ser deliciosa :)

    http://petiscana.blogspot.pt/

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  4. Ficou mesmo 5*****adorei...um beijinho e resto de uma boa semana.

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  5. Aqui o frango também é das carnes mais consumidas!
    Fica tão bom de qualquer maneira, e todas as novas invenções são um sucesso!
    A tua salada está com um aspecto delicioso!
    Um beijinho

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  6. Também adoro frango e achei esta salada uma delicia
    bjs

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  7. Para mim é parecido, peru e frango :) Gosto muito!
    A salada parece muito boa, deve ficar com um sabor interessante! :)

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