27 março, 2015

Empadão de carne e espinafres

Já se sente a chegada da Primavera, ainda de forma algo tímida e por isso mesmo, principalmente à noite quando está mais frio, e quando tudo o que precisamos é de uma refeição reconfortante, saída do forno directamente para a nossa mesa.
Um dos motivos pelo qual adoro empadão é o facto de ser feito com puré, eu adoro batatas de todas as maneiras mas tenho uma verdadeira adoração por puré, pela simplicidade sua simplicidade. 
Adoro o facto de o recheio pode ser tudo o que quisermos: desde os vários tipos de carne, atum, legumes, enchidos, várias sobras que estão esquecidas no frigorífico, facilmente se prepara uma receita deliciosa e muito económica.
E o melhor de tudo é ser uma refeição para toda a família!



Ingredientes:
Puré de batata 
3 dentes de alho
300g espinafres congelados
50g azeite
600g carne picada
1 cebola
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Rodelas de chouriço (opcional)



Preparação:
- Descongele e escorra bem os espinafres. Reserve.
- No copo da Bimby, coloque o alho, a cebola e o azeite, pique 5seg, Vel 5, depois junte os espinafres e salteie 3min, Temp Varoma, Vel Colher.
- Adicione a polpa de tomate, a carne picada, sal, pimenta e ervas de provence, programe 10min, Temp 100º, Vel Colher.
- Num pyrex, espalhe metade do puré, deite o recheio e termine com o resto do puré.
- Pincele com a gema de ovo, coloque as rodelas de chouriço e leve ao forno cerca de 20 minutos para alourar.


Para acompanhar este prato recomendo Arte Real de Monte Seis Reis

8 comentários:

  1. Cá em casa gostamos muito de empadão. O de atum é o favorito mas o de carne também é muito bom.

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  2. Adoro empadão! Que aspeto delicioso tem este teu empadão!

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  3. Marisa,
    eu também gosto de batatas e todas as maneiras.
    Adorei a tua receita, ótima pedida p/ o fds, belo prato!

    Bjs, bom fds! ♥

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  4. Uma refeição reconfortante e deliciosa!
    http://petiscana.blogspot.pt

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  5. Hummmm ficou delicioso o seu empadão!!! Amei a sua receita!!! Beijinhos e uma ótima Semana Santa!!!

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  6. Gosto imenso de empadão, óptima sugestão! [até rimou!!!!]

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  7. Por acaso ultimamente tenho feito puré de couve-flor e abóbora :) Fica bom! O teu empadão também parece delicioso, que combinação tão boa :)

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