14 maio, 2015

Alheira à Brás

Um prato à Brás é praticamente um prato com sucesso garantido!
Já fiz de bacalhau, de salmão, de pescada, de atum, de frango, de alho-francês... e nunca nenhuma destas versões desiludiu.
Desta vez, e porque tinha duas alheiras no frigorífico, decidi que seria alheira a Brás a receita do dia.
É uma excelente refeição para fazer durante a semana, naqueles dias que são um correria ou que chegamos a casa mais tarde que o previsto, porque para além de ser rápida e prática, é sempre possível juntar outros legumes como alho-francês, grelos ou espinafres.





Ingredientes:
50g azeite
2 cebolas, cortadas em meias-luas
2 alhos picados
2 alheiras, sem pele e desfeitas
300g batata palha
3 ovos batidos
Pimenta q.b
Salsa picada q.b.




Preparação:
- Bata os ovos e reserve.
- Num tacho, refogue a cebola e os alhos.
- Junte a alheira, tempere com pimenta, deixei cozinhar cerca de 5 minutos

- Junte a batata palha e envolva.
- Adicione os ovos batidos e mexa bem até que os ovos estejam cozinhados, depois junte a salsa picada e envolva.

- Rectifique os temperos.
- Sirva com salada.



12 comentários:

  1. Que ótimo aspeto, para mim pode ser uma dose para o meu almoço por favor.
    Beijinhos.

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  2. que original com alheira nunca pensei nisso e adoro alheira, vou experimentar sim sem duvida.


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Não fosse a batata palha.... mas vou experimentar! :D
    Obrigado pela dica!

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  4. Que delícia de prato Marisa, praticidade e bom gosto total!
    Ótima sugestão para o almoço!

    Bjs ♥

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  5. Eu que adoro alheira, até fiquei a salivar com o aspecto desta maravilha Marisa!!
    Um beijinho,
    Lia.

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  6. Adorei a apresentação, que excelente aspecto!

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  7. Excelente ideia, gostei. Batata palha (¿pacote?), sé for é pena. Vejo um pouco duro (foto), para um bom à Brás os ovos devem cozer, mas ficarem cremosos............Bom apetite

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  8. Este "à brás" nunca tinha visto! Adorei a sugestão e o empratamento ficou perfeito :)
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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  9. Não conhecia alheira à brás! Só faço com peixe ou assim... Mas parece mesmo muito bom, e está lindo!

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