08 junho, 2015

Salada de cuscuz grega

Já chegaram os dias de sol e embora ainda seja Primavera os dias quentes pedem refeições mais leves e com sabores mais frescos.
Adoro preparar receitas com cuscuz, é um ingrediente tão simples de usar e muito versátil, embora isoladamente não tenha um sabor característico é muito fácil de transformar naquilo que quisermos.
Esta receita tem inspiração grega, preparada com o queijo feta, as azeitonas e o tomate, é perfeita como entrada, acompanhamento de carne ou peixe, ou mesmo prato principal.
Podem servir esta salada morna ou fria, o que também a torna óptima para levar na marmita ou para um piquenique.




Ingredientes:
200g cuscuz
250ml água a ferver
1 embalagem de queijo feta
1 cebola roxa
250g tomate cereja
50g azeitonas pretas, sem caroço
Coentros picados q.b.
1 c. sopa azeite
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.




Preparação:
- Numa taça, deite o cuscuz e junte sal, pimenta e sumo de limão, misture bem e deite a água a ferver. Tape a taça e reserve.
- Pique a cebola e os coentros, corte o queijo feta em cubos e os tomates cereja ao meio, depois pique as azeitonas grosseiramente, coloque tudo numa taça e deite o azeite, os oregãos e tempere com pimenta. Envolva.
Destape a taça de cuscuz e eco um garfo solte-o, junte a mistura de vegetais e queijo feta e envolva.
- Sirva morno ou frio, como acompanhamento ou prato principal.




14 comentários:

  1. Ficou linda esta salada! Gosto muito de cuscuz! Confesso que à primeira me custou assimilar o sabor e a textura, mas é como a coca-cola, primeiro estranha-se, depois entranha-se!

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  2. Também gosto muito de cuscuz. Esta tua salada está com um ar delicioso, mesmo a meu gosto :)

    Beijinhos*
    Ana Filipa Costa - Petiscana

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  3. Que deliciosa salada de cuscuz,.....deu água na boca :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Que saladinha divinal Marisa!
    Adorei essa junção de cores!

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  5. Muito agradável à vista e certamente ao paladar! Gostei, Marisa!
    Beijos
    Vanda

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  6. Adoro!!! Ultimamente tenho usado imenso queijo feta :) Sabe tãoo bem agora em saladas.

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  7. Olá Marisa!
    Como gosto de saladas de cuscus. Tanto gosto de preparadas com caldo quente como frio.
    E esta tua ficou atraente.
    Beijinho

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  8. Marisa,
    eu sou amante das saladas esta tá linda por demais!

    Bjs, ótima semana!

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  9. Que excelente sugestão!
    Gosto imenso deste tipo de saladas, muito apropriado para os dias mais quentes.

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  10. Que bela salada! :D
    Está linda. :)
    Adorei o garfo! :$
    Beijinhos,
    Sarinha
    www.noconfortodaminhacozinha.com

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  11. Adorei esta receita, leve para os dias de calor, bjs

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  12. Com os dias quentes, sabe bem uma salada fria !
    Adorei a sua sugestão !

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  13. Já experimentei fazer cuscuz e achei muito fácil e prático! Assim com outros ingredientes deve ficar saboroso também :)

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