19 novembro, 2015

Pescada à Indiana

É verdade que ainda há pouco tempo publiquei uma receita indiana, mas quem visita esta minha "cozinha" já sabe que sou uma fã deste tipo de gastronomia e de especiarias em particular, por isso nunca passo muito tempo sem testar uma nova receita.
Para variar um pouco, deste vez optei por usar peixe, mas claro que podem juntar camarão se quiserem uma receita mais rica ou até usar frango em substituição do peixe. 
Outra novidade nesta receita é que, ao invés do habitual leite de coco que costumo usar, decidi usar creme culinário de soja. Ao usar creme culinário de soja a receita é menos calórica, mas o molho fica igualmente cremoso e com as várias especiarias e temperos fica também igualmente saboroso, ou seja na práctica, ninguém vai notar que não usaram leite de coco ou natas nesta receita.




Ingredientes:
2 c. sopa óleo de coco
1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo
1 cebola picadas
2 dentes de alho picados
200ml polpa de tomate Compal da Horta
2 c. sopa coco ralado
1 c. sopa caril Margão
200ml creme culinário Shoyce
Coentros picados q.b.
Flocos de malagueta q.b. (opcional)
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Arroz basmati para acompanhar




Preparação:
- Tempere as tranches de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.
- Num tacho, coloque o óleo de coco e junte a cebola e alho picados, deixe refogar.
- Adicione a polpa de tomate, o coco ralado e o caril, envolva e deixe ferver.
- Junte o creme culinário e as tranches de pescada, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos.
- Rectifique os temperos, se desejar junte os flocos de malagueta, adicione os coentros picados e retire do lume.
- Sirva com arroz basmati.




Nota:
Pode substituir as tranches por medalhões ou lombos de pescada.

18 comentários:

  1. Eu também gosto muito deste tipo de comida :)
    Ficou com um aspecto maravilhoso esta pescada e já lhe sinto os aromas!
    Um beijinho

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  2. Um peixinho bem temperado é indispensável, bela receita!
    O molho deu um toque especial no prato, delícia total!

    Bjs ♥

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  3. Deve ser bem aromático e saboroso esse peixinho. E se fica menos calórico ainda melhor ;) Bjinhos

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  4. Que delícia esse molho,..ai ai ai,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Deve ser realmente mesmo bom, e é bem simples de fazer. Acho que irei experimentar! :D
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. Que saborosa deve ser, condimentos fortes :) Beijinhos

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  7. Confesso que a cozinha indiana não é das minhas preferidas, mas gostei do aspecto!
    E gostei imenso do teu prato :)

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  8. adoro comida indiana sempre cheia de sabor a explodir na boca, adorei essa pescada.


    O Cantinho dos Gulosos

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  9. Marisa, combinámos mesmo, lol!!!
    Por mim, pode vir assim, com pescada, pois adoro pescada e também sou super fã de comida indiana e ainda mais assim, menos calórica :)).
    Um beijinho,
    Lia

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  10. Adoro comida com caril e esta pescada deve ter ficado mesmo uma delicia

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  11. Que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/11/feliz-dia-de-aniversario-e-um-bolo-de.html

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  12. Aqui está algo que vou fazer em breve, deve ser mesmo bom, com aromas que eu aprecio muito e um aspecto bem guloso :)
    Gulosoqb

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  13. belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. O aspeto é bom!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  15. Eu gosto sempre das tuas receitas com especiarias :) adoro comida indiana, sem muito picante claro, e mais assim com menos calorias, é menos pesada e com mais sabor. Um beijinho.

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  16. Mas que pela pescada!
    O aspeto está lindo, apetecível ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  17. Que receita tão boa! Esse molho bem cremoso dá logo um novo toque ao peixe :)

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