09 novembro, 2015

Sopa de ervilhas com chouriço crocante

Quanto o tempo começa a arrefecer tenho o hábito de fazer pelo menos uma receita de sopa por semana, além de ser reconfortante é óptimo para complementar a refeição.
Gosto imenso de ervilhas, uma das minhas sopas preferidas é um creme de ervilhas com caril, pensei em fazer sopa de ervilhas mas achei que tinha de ter algo mais para dar um toque especial e tornar a sopa menos aborrecida.
Vai daí, depois de dar uma espreitadela pelos livros de culinária encontrei uma sopa de ervilhas que tinha como topping chouriço crocante, achei que era uma excelente ideia e realmente não me enganei já que a sopa fica ainda mais saborosa. 




Ingredientes:
400g ervilhas
1 cebola
2 dentes de alho
1 caldo de legumes
600ml água
1 chouriço



Preparação:
- Retire  a pele ao chouriço e pique no copo da Bimby alguns segundos, Vel 7 depois retire e reserve
- No copo da Bimby, coloque todos os ingredientes, excepeto o chouriço e programe programe 20min, Temp 100º Vel 1.
- Triture 1 min e vá progressivamente até à Vel 7.
- Numa frigideira anti-aderente e sem gordura, coloque o chouriço picado e cozinhe durante alguns minutos até que fique crocante. Retire da frigideira e coloque em papel de cozinha.
- Sirva a sopa com o chouriço.




Fonte - Receita adaptada do livro "Receitas para todos os dias".

12 comentários:

  1. Marisa que bela sopa!! De ervilhas casa sempre bem com um enchido crocante não é? :) Beijinho

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  2. Que sopa fantástica,...bem ao gosto cá de casa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Marisa,
    adorei a apresentação, tudo perfeito, bela sopa!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  4. Esta já levo comigo, vou fazer brevemente :)
    Se puder, venha me visitar em Gulosoqb

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  5. Olá Marisa!!
    Essa sopa deve ficar realmente especial, perfeita para uma noite mais fria, acompanhando uma boa taça de vinho tinto!
    Beijos mil e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  6. É o que eu digo sempre Marisa:
    Adoro sopas, mas sopas com o que eu chamo de uma "segunda dimensão", são mesmo sopas especiais e neste caso, o topping do chouriço crocante, é a tal segunda dimensão, que eleva uma sopa de normal a espectacular!!
    AMEI!!
    Um beijinho,
    Lia

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  7. sabe tão bem uma sopinha assim!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. A combinação de sabores deve ser bestial! E ficou muito bonita, a sopa :D

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