05 julho, 2017

Massada de mexilhão

Acho que só nos últimos 2 ou 3 anos é que passei a dar a devida atenção a este bivalve... não era que não fosse apreciadora, simplesmente ficava "esquecido" e acabava por optar pelas amêijoas ou camarão.
Este ano tenho aproveitado para experimentar várias receitas com mexilhão e tudo se torna mais fácil tendo em conta a facilidade com que actualmente já se consegue encontrar miolo de mexilhão no supermercado. São receitas simples e prácticas, com sabor a Verão como este one-pot pasta, um delicioso arroz malandrinho ou a massada de hoje.
Além disso, podem sempre enriquecer as vossas receitas juntado camarão, amêijoa, berbigão ou delícias do mar e ter um verdadeiro festim à mesa!


Ingredientes:
1 cebola
50g azeite
3 dentes de alho
1 pimento verde em pedaços
1 pimento vermelho em pedaços
1 lata de polpa de tomate bio Valfrutta
250g miolo de mexilhão
1 embalagem de delícias do mar 
1000g água
250g massa (macarrão ou cotovelos)
Sal q.b
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.


Preparação Yammi:
- Coloque no copo a cebola, alho e pimentos e seleccione Triturar.
- Adicione a lata de tomate.
- De seguida, refogue 8min Temp 100º, Vel 1.
- Junte a água, sal e pimenta e o cesto com o mexilhão, programe 10min, Temp 100º, Vel 1.
- Retire o cesto e reserve o mexilhão.
- Adicione a massa e programe 8min, Temp 100º, Rotação Inversa.
- Junte o mexilhão reservado, as delícias do mar em pedaços e envolva.
- Sirva com coentros picados.



1 comentário:

  1. Uma massa que conforta, que fica com aquele ar delicioso e super deliciosa, e eu que adoro massa como a qualquer altura massa, e com mexilhão fica tão bem.


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