22 fevereiro, 2018

Stir-fry de frango e chouriço

Já tinham saudades de um stir-fry, verdade?!
Não é segredo nenhum que eu adoro este tipo de receitas e que são presença assídua no meu dia a dia, é simples e descomplicado, versátil e prático, rápido e delicioso, e sejamos honestos durante a semana e naqueles dias em que o tempo não parece ser suficiente para tudo o que temos de fazer, nada melhor do que chegar a casa e ter rapidamente uma refeição caseira na mesa.
Podem substituir o frango por outra carne, mas camarão ou tofu também combinam lindamente, podem trocar o arroz thai por arroz integral, e usar os mais variados legumes.


Ingredientes:
Óleo de coco q.b.
2 dentes de alho picados
Metade de um chouriço em rodelas
500g peito de frango em cubos ou tiras
1 c. chá paprika
300g mistura chinesa
200g arroz thai ou basmati previamente cozido
2 c. sopa molho de soja com baixo teor de sal Kikkoman


Preparação:
- Num wok, deite o óleo de coco e os dentes de alho, deixe saltear por 2 minutos.
- Adicione as rodelas de chouriço e deixe saltear por mais 3 minutos.
- Junte o frango, tempere com paprika e deixe cozinhar.
- Quando o frango estiver quase cozinhado, adicione os legumes e envolva, cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
- Junte o arroz e retire do lume.
- Finalize com o molho de soja, envolva e distribua por taças.


4 comentários:

  1. Que bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  2. Que belo aspeto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/02/receita-caixa-misterio-1.html

    ResponderEliminar
  3. Também gosto bastante deste tipo de pratos. E é como dizes, muito versátil, as combinações são inúmeras!
    Este que nos trazes está bem apetitoso.

    ResponderEliminar
  4. Estas comidas são simples de fazer , podemos combinar varios ingredientes e ficamos com uma excelente refeição.
    Esta bem ao meu gosto.

    ResponderEliminar