04 fevereiro, 2021

Stir-fry frango com caju




Ingredientes para a marinada:
500g peito de frango
1 c. chá mistura 5 especiarias chinesas
1 c. chá paprika
1 c. chá alho em pó
2 c. sopa molho teriyaki

Ingredientes:
2 c. sopa óleo de sésamo ou coco
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento verde
1 pimento vermelho
80g cajú
Coentros picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sementes de sésamo q.b.


Preparação:
- Corte a carne em pedaços, coloque num recipiente e adicione os restantes ingredientes para a marinada, envolva e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
- Pique a cebola e os alhos, corte os pimentos em tiras ou pedaços. Reserve.
- Num wok, coloque o óleo e refogue a cebola e alhos picados durante 3 a 5 minutos.
- Adicione os pimentos e continue a refogar por mais 3 minutos.
- Junte a carne e continue a cozinhar até que a carne esteja quase totalmente cozinhada.
- Se desejar um molho mais espesso adicione 1 c. chá de amido de milho.
- Adicione as amêndoas e envolva.
- Sirva com coentros picados e sementes de sésamo.
- Acompanhe com arroz ou noodles.


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