26 novembro, 2015

Frittata de legumes e bacon

Hoje trago mais uma receita de frittata, uma sugestão para os fins de semana, dias de preguiça ou que pode ser incluída no vosso brunch caseiro e que é perfeita para partilhar. Rápido, delicioso e sem grandes complicações!
As combinações que podem usar numa frittata não têm fim e isso permite usar ingredientes que temos em casa, na despensa ou no frigorífico. 
Podem usar outros legumes que tenham sobrado de um salteado ou que acabaram por não usar numa sopa, juntar cogumelos ou experimentar combinar outro tipo de queijo como requeijão, cabra ou feta.
Desta vez, optei por usar algum alho-francês que tinha sobrado de outra receita, um pouco de bacon e pimentos de conserva, este ingredientes funcionam muito bem entre si e acaba por existir um equilíbrio entre o salgado do bacon e o adocicado dos pimentos. 




Ingredientes:
30g azeite
2 chalotas
300g alho-francês
50g bacon
Pimentos grelhados Ponti q.b.
6 ovos
Queijo mozzarella ralado q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.
Manjericão ou oregãos q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.





Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta. Reserve.
- Pique as chalotas, corte o alho-francês em rodelas, o bacon e os pimentos em pedaços.
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, as chalotas, o bacon e os pimentos, deixe saltear e depois adicione os ovos.. 

Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima o queijo ralado.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.



14 comentários:

  1. Adoro este tipo de receitas com ovos, são sempre tão boas!

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  2. Adoro frittatas! Faço imensas vezes para aproveitar sobras! Beijinhos

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  3. Hello Marisa!
    Praticidade e bom gosto total, adorei!

    Bjs ♥

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  4. Acho que nunca fiz frittata,...esta ficou linda e deliciosa certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Adoro fritattas e foi por causa das tuas receitas que experimentei a fazer pela primeira vez! :)
    Nesta só tinha que trocar os pimentos por outra coisa qualquer, pois não gosto de pimentos.
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. e que bonita que ficou e deliciosa de certeza, para dias de preguiça não existe melhor.


    O Cantinho dos Gulosos

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  7. Óptimo aspecto e pelos ingredientes que a constituem devia ter um óptimo sabor. Mnham mnham. Adorei a partilha!! Obrigada!

    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  8. Uma comida bem pratica! Poucas vezes fiz, a tua esta com um ar super apetitoso! Beijinhos

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  9. Eu adoro fritattas Marisa e são tão versáteis!!
    Um beijinho,
    Lia

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  10. Há seculos que não faço essa ficou linda e imagino que bem apetitosa

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  11. Que comidinha boa :D há sempre inspiração e boa energia por aqui ;)

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  12. Acreditas que nunca comi uma frittata? Mas esta de legumes deu-me vontade de experimentar :)

    Gulosoqb

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  13. ai que linda! e e gosto tanto...!!! bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Essa combinação em particular parece muito boa! Deve ficar com um sabor tão agradável :D

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