Sempre existiram bons restaurantes italianos e de pizzas espalhados pela cidade, e nos últimos anos abriram vários novos espaços que levam as pizzas muito a sério, que usam desde fornos de lenha, fazem pizzas ao estilo napolitano ou romano, com sabores clássicos ou um toque contemporâneo!
A San Paolo, pertence ao grupo Fogão Gaúcho, abriu portas há 3 anos no centro do Carregado e pretende ser um ponto de encontro entre a tradição gastronómica italiana e a multiculturalidade da cidade brasileira de São Paulo.
A San Paolo é o local perfeito para reunir amigos ou família e partilhar diferentes pratos da ementa. Escolhemos a Bruschetta San Paolo, o Stromboli e a Provola Affumicata; a bruschetta em pão de fermentação natural com azeite, alho, tomate cereja e manjericão, uma entrada leve e aromática; o stromboli são rolos de pizza recheados com salame picate, mozzarella, tomate, cebola caramelizada e rúcula, é muito original e uma excelente combinação de ingredientes: e a provola affumicata trata-se uma mozzarella fumada e gratinada com presunto, tem um sabor fumado e rico, é divinal!
Nos pratos principais, temos cerca de 20 pizzas artesanais à escolha sendo que uma grande parte delas pode ser confeccionada em formato calzone. Nas pizzas Paulistas, temos a Pizza Portuguesa com fiambre, ovo cozido, azeitona, cebola e orégãos, a Margherita Paulistana com tomate maduro fatiado e manjericão, a Calabresa com salsicha calabresa artesanal, cebola e azeitona e a Frango Catupiry com frango desfiado e queijo catupiry. Depois temos pizzas com sabores mais clássicos, como a Margherita, Pepperoni, Quattro Formaggi ou Amatriciana.
Para além das pizzas, encontramos outros pratos como Salada Caprese, Lasanha de Bolonhesa, Lasanha de Ricotta e Espinafres, Ravioli de Ragu e Cogumelos, ou a clássica Saltimbocca.
Escolhemos a pizzas Quatro Formaggi e Pepperoni, e também Saltimbocca.
A massa das pizzas é fina e levemente estaladiça, muito saborosa e ambas as pizzas têm uma dimensão generosa, perfeita para partilhar! Já a saltimbocca é um escalope de vitela gratinado com presunto e queijo, é uma carne suculenta e macia, pode ser acompanhada por salada ou spaghetti pomodoro.
A destacar também a presença de vinhos portugueses e italianos, variados cocktails com e sem álcool, cervejas e sangrias.
Não podíamos deixar de provar algumas das sobremesas, por isso decidimos escolher todos sobremesas diferentes: os clássicos Tiramisu e Panna Cotta com Frutti di Bosco, Panna Cotta com Figo e Mousse al Frutto della Passione. O tiramusi é rico e cremoso, um sabor equilibrado de café e cacau; as panna cotta são igualmente deliciosas, textura macia e sabor frutado; a mousse de maracujá é bastante fresca, igualmente doce e cítrica.
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