04 junho, 2012

Mozzarella in Carrozza

Há já alguns meses tinha visto uma receita desta entrada, mas numa outra versão, no canal TLC  mais precisamente no KitchenBoss. Entretanto, já tinha decido que quando fizesse pela 1ª vez iria optar pela versão mais simples daquilo que costuma ser esta receita.

Penso que já manifestei anteriormente a minha paixão por queijo, em especial queijo derretido e bem pegajoso... Esta receita foi um devaneio nocturno que me deu!
Para não-obcecados por queijo, podem passar a frente... Para os apaixonados por queijo, espero que se deliciem!




Ingredientes:
12 fatias de pão forma
1 bola de mozzarella normal ou mozzarella de búfala (125g)
Leite q.b.
Farinha q.b.
3 ovos
Sal e pimenta q.b.
Óleo ou azeite para fritar


Preparação:
- Comece por utilizar um cortador rodelas do pão de forma. Se preferir, pode simplesmente cortar a côdea do pão.
- Corte o mozzarella em fatias.
- Faça sandes com as fatias de mozzarella e aperte bem.
- Coloque numa taça o leite, noutra a farinha e noutra os ovos.
- Bata os os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Passe cada sandes pelo leite, apertando bem para escorrer o excesso; depois pela farinha, dando leves pancandinhas para que caia o excesso de farinha e por fim, passe o ovo.
Frite em óleo ou azeite bem quente até estarem alouradas de ambos os lados e coloque-as sobre papel de cozinha.


Nota:
Para fazer as rodelas de pão de forma  utilize o círculo mais pequeno do acessório da Tescoma Formas p/ alimentos ou em alternativa um cortador/cookie-cutter redondo que seja grande

1 comentário:

  1. Eu cá sou das que adora queijo!!!!! Gostei desta mozzarella!
    =)

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