Salmão com vinagrete de hortelã

Desde que tenho a Bimby tenho dado preferência à comida (principalmente o peixe) feito ao vapor, mas adoro grelhados e à medida que o calor aumenta gosto de fazer mais receitas à base de grelhados.
E se há peixinho que gosto de comer grelhado... é salmão!

Ingredientes:
Postas ou lombos de salmão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Ingredientes para o vinagrete:
2 c. sopa de hortelã fresca
Folhas de hortelã p/ guarnecer
1 cebola roxa pequena
6 c. sopa de azeite
Sumo de 1 limão


Preparação do vinagrete:
-  Coloque no Super Chef todos os ingredientes, puxe algumas vezes para picar e misturar todos os ingredientes. Tempere a gosto.

Preparação do salmão:
- Tempere o salmão com sal e pimenta.
- Grelhe o salmão cerca de 5minutos de cada lado, até que fique levemente acastanhado e grelhado.
- Com uma colher, deite o vinagrete por cima do salmão e guarneça com folhas de hortelã.


Nota:
Acompanhe com  vegetais salteados ou salada.
Se preferir, pode optar por fazer o salmão e vegetais para acompanhar ao vapor, utilizando a Varoma.