11 junho, 2012

Mini-croissants

Há algum tempo atrás, fiz um post acerca dos Utensílios Tupperware e nesse post estava o Croissant Party

É um acessório muito útil e práctico, tem a vantagem de ser reversível: de um lado permite fazer 8 croissants e do outro lado 16 mini-croissants (podem ver na foto abaixo como são os 2 tamanhos). Vem com uma colher para ajudar a rechear com a quantidade ideial: 1 colher para os mini-croissants e 2 colheres para os croissants maiores. Existe um livro de receitas com diversas sugestões de recheios doces e salgados, pizzas e outros snacks.




Ingredientes para recheio de salmão:
1 folha de massa folhada fresca, de compra, com 230g
100g salmão fumado
30g queijo ralado
Gema de ovo para pincelar

Preparação:
- Arranje o salmão fumando, cortando em pedaços pequenos.
- Coloque a massa folhada por cima do CroissantParty do lado desejado, utilize um rolo da massa e passe por cima da massa, desde o centro até à extremidade. Assim, a massa será cortada em triângulos iguais.
- Com a ajuda da colher, corte o excesso de massa a toda a volta.
- Coloque o salmão e o queijo ralado sobre cada triângulo (1 ou 2 colheres, consoante o tamanho que escolha) .
- Com o dedo, levante a massa da base do triângulo e enrole no sentido do bico.
- Coloque os croissants num tabuleiro de ir ao forno, deixando algum espaço entre eles e pincele com gema de ovo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10minutos.


Ingredientes para recheio de salsicha:
1 folha de massa folhada fresca, de compra, com 230g
8 ou 16 salsichas cocktail
Mostarda q.b.
Gema de ovo para pincelar

Preparação:
- Coloque a massa folhada por cima do CroissantParty do lado desejado, utilize um rolo da massa e passe por cima da massa, desde o centro até à extremidade. Assim, a massa será cortada em triângulos iguais.
- Com a ajuda da colher, corte o excesso de massa a toda a volta.
- Coloque a salsichas cruas nos triângulos, adicione a mostarda e depois enrole.
- Coloque os croissants num tabuleiro de ir ao forno, deixando algum espaço entre eles e pincele com gema de ovo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10minutos.



Dica:
Quando fizer recheios doces, polvilhe com açúcar em pó.

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