12 julho, 2012

Bifes com molho de café

Por norma, não sou apreciadora de pratos ou sobremesas com sabor a café...
Mas dei-me por vencida nesta receita, fica absolutamente delicioso!




Ingredientes:
100g margarina
500g bifes de novilho, cortados ao meio
50g vinho branco
100g água
1 caldo de carne
Pimenta q.b
200g natas
2 c. chá de café solúvel
1 c. sopa de farinha tipo 65


Preparação:
- Coloque no copo a margarina e aqueça 3min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione os bifes e programe 3min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Adicione o vinho, a água, o caldo de carne e a pimenta, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 15min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Adicione as natas e o café e programe 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Com a ajuda de um garfo retire os bifes para um recipiente, deixando o molho no copo.
- Adicione ao molho a farinha e programe 4min, Temp 100º, Vel 4.
- Sirva os bifes com o molho



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 16 (Março 2012) 

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