28 janeiro, 2013

Frango com figo seco, vinho do Porto e canela

Confesso que andava com falta de alguma inspiração, no outro dia olhando para o congelador vi estas 2 pernas de frango tão sozinhas e um pacote de figos secos abandonados... comecei logo a pensar como poderia conjugar estes 2 ingredientes e lembrei-me que recentemente me tinham oferecido um garrafa de vinho do Porto. E assim, surgiu esta receita!




Ingredientes:
2 pernas de frango completas (perna e coxa)
4 figos secos
50g de vinho do Porto
1 pau de canela
30g azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Ligue o forno a 180º.
- Pique os figos secos e numa taça coloque-os com o vinho do Porto e o pau de canela, deixe de molho cerca de 30 minutos.
- Coloque um pouco de azeite no pyrex ou tabuleiro de ir ao forno.
- Tempere o frango com sal e pimenta e coloque-o no pyrex ou tabuleiro.
- Na taça reservada, junte o azeite e misture bem.
- Disponha a mistura á volta do frango eleve ao forno durante cerca de 40 minutos. Vá regando com o molho que se vai formando.
- Acompanhe com salada ou vegetais salteados.


Estes foram os figos secos que utilizei (comprei no Pingo Doce) são diferentes dos figos secos habituais, pois são mais húmidos e doces, mas podem usar os que preferirem.

28 comentários:

  1. Ficou maravilhoso, adoro este tipo de pratos, doces e salgados ao mesmo tempo, gostei muito da sugestão:)

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Que deliciosa sugestão e participação! Muito bom.
    Beijinhos

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  3. Ver esta receita perto da hora de almoço não é boa ideia...eu quero!
    beijinhos Marisa

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  4. Delicioso! O frango ficou com um aspecto maravilhoso, tostadinho como eu gosto!
    Bjs
    Paula

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  5. Bela sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  6. Estas pernas de frango ficaram com um aspecto delicioso!! E ver isto à hora de almoço só me dá ainda mais fome :)

    Beijinhos*

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  7. Parece que andamos a duas a pensar em Vinho do Porto né :-)
    Esse frango tem muito bom aspecto

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  8. Desconhecia essa embalagem de figos,...
    Esse frango com figo ficou delicioso certamente!
    Amiga, não leves a mal, mas na receita está (vinhos secos),...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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    1. Claro que não levo a mal, e até agradeço! É o que dá estar a fazer várias coisas ao mesmo tempo :)

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  9. Excelente participação, Marisa, a Lenita vai adorar certamente !
    Gostei mesmo muito da conjugação de ingredientes que fizeste !
    Perfeito ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  10. Essa combinação de ingredientes parece ser perfeita! Excelente participação..Gostei!
    Beijinhos e boa semana
    Paula

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  11. Olá Marisa, o seu frango ficou lindo é uma receita bem diferente!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  12. Ficou com um aspecto delicioso! :D Cá em casa dizemos sempre que tudo fica bem com vinho do Porto, e é mesmo verdade :D

    Beijinhos e boa semana!

    Não te esqueças de espreitar o meu desafio aqui:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  13. A carne de frango é das que mais gostamos e consumimos cá por casa, que boa sugestão!

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  14. Uma combinação muito interessante.
    O aspecto esta uma verdadeira delicia.
    Boa semana
    bjs

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  15. O aspecto é realmente fabuloso!! Confesso que não aprecio figos secos, mas gostei do aspecto do teu prato :)

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  16. Excelente sugestão Marisa, muito original;)
    Não conhecia estes figos, obrigada pela partilha,
    um beijinho.

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  17. Olá Marisa: este franguinho está com um aspeto delicioso e com figos deve ficar muito bom.
    Bj
    Márcia

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  18. Olá Marisa,
    Fiquei tão feliz quando vi o teu comentário com a tua participação no meu passatempo.
    Esta tua receita é uma maravilha! Conjugaste os ingredientes de uma maneira tão interessante, gosto imenso so contraste doce salgado, para mim esta receita é perfeita.
    Muito obrigada querida.
    Bjs

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  19. Uau! Ficou com uma cor linda!!

    Abraços, FAbiana.

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  20. Marisa,
    belíssima combinação de ingredientes.
    A Lenita vai ficar contente!
    Beijos

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  21. Fabulosa participação Marisa. Super original e que delícia deve ter ficado!
    Beijinhos,
    Lia.

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  22. Olá Marisa vi o seu blog no delicias da Beth e vim conhecer o seu cantinho, quanta coisa gostosa a gente encontra aqui, e adorei essa receita, vou experimenta-la.
    Bjs
    Sol

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    1. Obrigado pela visita e pelo simpático comentário

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