30 janeiro, 2013

Tofu mexidinho

Ultimamente, tenho aproveitado para experimentar umas sopas diferentes, no outro dia experimentei lentilhas e pela primeira vez tofu!
Já tinha experimentado comida vegetariana com soja ou seitan, mas nunca com tofu e posso dizer que para primeira experiência gostei bastante, acho que é algo a repetir.




Ingredientes:
20g salsa
200g cebola
250g cenoura
2 dentes alho
250g tofu, cortado aos cubos
50g azeite
1 c. chá de mostarda
5g molho de soja
15g sumo de limão
30g vinho branco
1 folha de louro
½ c. chá de sal
150g batata palha


Preparação:
- Coloque no copo a salsa e pique 2seg, Vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, a cenoura, o alho e pique 5seg, Vel 5.
- Adicione o tofu, o azeite, a mostarda, o molho de soja, o sumo de limão, o vinho, a folha de louro, o sal e metade da salsa reservada e programe 15min, Temp 100º, Vel 1.
- Retire a folha de louro e triture 2seg, Vel 4. Sirva envolvido com a batata palha e finalize com a restante salsa picada.




O tofu que usei é este que se vê na foto, não encontrei outro, mas é possível que existam outras marcas.


Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 26 (Janeiro 2013) 

29 comentários:

  1. Também já usei essa marca de tofu, aqui encontro apenas à venda mo Pingo Doce, e gostei bastante.
    A tua sugestão parece-me fantástica!

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  2. Olá Marisa,

    Confesso que não sou muito amiga de tofu, já comprei e não apreciámos muito, mas secalhar foi a forma como o confeccionei que não era a melhor !
    O teu prato está com excelente aspecto e talvez eu tirasse esta idéia se o provasse !

    Beijinhos :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  3. Também costumo comprar esse tofu, é muito bom!
    mais uma excelente sugestão:))

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  4. Olá Marisa minha Flor!
    O teu tofu ficou uma delicia a julgar pela foto que parece de revista uma verdadeira obra de arte, eu gostei muito da tua receita.Um beijo da TIA.

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  5. Esse tofu é bom, já o usei e gostei! Adorei a tua sugestão e a combinação de ingredientes que usaste para temperar o tofu é óptima e a ideia de juntar batata palha também!!

    Beijinhos*

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  6. Oi Marisa, adorei o jeito como você preparou o tofu, receita leve e saborosa !!

    Beijinhos
    Marisa

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  7. Olá! Nunca experimentei tofu... sei lá tenho a mania que não hei-de gostar. Mas o teu prato ficou com bom aspecto.
    beijinhos

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  8. Em casa nunca cozinhei tofu mas já tenho comido em restaurantes vejetarianos, gostei muito da tua sugestão

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  9. Faço diversas vezes, no celeiro encontras outras marcas.
    Se colocasses ovo mexido saía Tofu à Brás :-)

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  10. Eu costumo comprar no Celeiro, ou em lojas de produtos naturais. A marca é diferente mas o princípio mantem-se. O tofú adquire o sabor dos ingredientes que lhe juntarmo e desde que tive uns workshops de culinária vegetariana tornei-me fã. É uma excelente alternativa à carne e ao peixe e uma delícia se bem confeccionado, ou por outras palavras, se bem temperado :)

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  11. Também já provei tofu e não fiquei fã, mas gosto muito de soja :) talvez experimentando este teu pratinho mudasse a opinião.

    beijinhos

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  12. Os teus pratos têm óptimo aspecto!

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  13. Ficou um arroz bem bonito!

    Abraços, Fabiana.

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  14. Também gosto imenso de soja e de tofu. De seitan confesso que não sou tão fã ;) Esse tofu parece delicioso :D

    Beijinhos e um bom resto de dia! :D

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  15. Amiga, não é que parece que ficou bom mesmo?

    Vou experimentar, olhando a foto, eu acho que vou gostar muito.

    Bjsssssss querida

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  16. Marisa, eu não gostava muito de tofu, mas depois que aprendi a tenperá-lo antes, comecei a apreciá-lo mais. Esse mexifinho ficou bem ao meu gosto, e com uma cor bonita. Bjocas

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  17. Olá Marisa, eu não tenho costume de comer tofu, mas a sua sugestão parece deliciosa!
    Beijos, Oslaine

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  18. Nunca experimentei tofu. Mas o teu tem um aspecto fantástico

    Bjs

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  19. Oi! Não sou grande apreciadora de tofu, mas o prato ficou com muito bom aspecto!
    Beijinhos
    Paula

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  20. Adorei o pratinho em modo vegetariano, o aspecto ficou muito apetitoso :) Já não como tofu há imenso tempo por isso não me lembro se gosto ahahhaha tenho que experimentar:P

    Beijinhos,
    Joana

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  21. Nunca usei mas ando com muita vontade, achei a tua sugestão uma delicia.
    bjs

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  22. Que maravilha de pratinho!
    Gostei muito desta sugestão!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  23. Olá Marisa, já consumo tofu à muito tempo e é sempre bem recebido pela restante familia à mesa. Gostei desta versão. É sempre bom variar e conhecer novas maneiras e preparar o tofú. Gostei :)

    Beijinhos

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  24. Bom dia Marisa, tofu com todos esses ingredientes maravilhosos só pode ter ficado tudo de bom!
    Também gosto muito de comidas saudáveis!
    bjs

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  25. Optimo aspecto...vou experimentar! E parabens por este blog! Vou ver melhor e procurar mais receitas vegetarianas!

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  26. Nunca cozinhei com tofu, embora já o tenha comido no restaurante tibetano.
    Ficou com óptimo aspecto!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  27. Com Tofu fumado da Seara ou da Provida fica excelente.

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