01 julho, 2014

Massada de tamboril

Adoro massada!
Curiosamente, nem sei bem porquê no outro dia dei por mim a pensar que tinha feito massada cá em casa!
É versátil porque podemos usar o peixe que estiver disponível naquele momento, uma massa tipo cotovelo ou outra a gosto e serve para aproveitar tomate já maduro.
Um prato delicioso, reconfortante mas sem ser pesado, com aquele toque de frescura e de mar...
Que mais se pode pedir?!



Escolhi esta receita para participar nesta edição do "Dia Um... Na Cozinha", cujo tema é o "Peixe"




Ingredientes:
300g massa tipo cotovelos
1000g água
1 embalagem cubos de tamboril
1 embalagem de delícias do mar (opcional)
1 cebola
3 dentes de alho
1 lata de tomate em pedaços
1 caldo de peixe
1 c. chá fumo líquido (opcional)
Azeite q.b.
Sal q.b
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.




Preparação:
- Coloque no copo a cebola, alho, lata de tomate e pique 5seg, Vel 5.
- De seguida, refogue 5min Temp 100º, Vel 1.
- Junte a água, o caldo de peixe, sal e pimenta e o cesto com o tamboril, programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Retire o cesto e reserve o tamboril, triture a mistura que ficou no copo 15seg, Vel 5.
- Adicione a massa e programe 8min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Junte o tamboril reservado, as delícias do mar em pedaços e o fumo líquido, programe 1min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Sirva com mais coentros picados.

29 comentários:

  1. Adoro tamboril, porém cá em casa costuma-se fazer arroz. Mas esta massada eu provava e comia de bom grado :)

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  2. Gosto muito de massada de peixe e esta está fantástica!

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  3. Mas que bela massada!!! Comia já um bom pratinho ;)

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  4. Marisa,
    está com tão bom aspeto :)
    Cá em casa também adoram massada de peixe

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  5. Uma refeição bem fácil e reconfortante

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  6. Nunca fiz massada, mas gosto muito. Esta está maravilhosa de aspecto :)
    Beijinhos

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  7. Adoro tamboril e gosto imenso de uma boa massada de peixe. E a tua ficou com um aspeto bem apetitoso Marisa :)

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  8. Fiz massada um vez e foi de bacalhau,gostei muito
    Esta com tamboril tem um aspecto delicioso
    bjs

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  9. Massa e peixe é uma combinação perfeita Marisa. Está mesmo um prato fantástico e saboroso sem dúvidas. Bela participação. Beijinhos

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  10. Confesso que apesar de adorar massa não sou grande apreciadora de massada de peixe! Mas nunca fiz com tamboril, tenho que experimentar :)

    Beijinhos*

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  11. Gosto tanto de massa de peixe, ficou bem apetitosa :)
    Beijinhos

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  12. Massada de peixe é um prato que adoro! Com o tamboril só pode ter ficado uma delícia :)
    Beijinhos

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  13. Adoro massa e adoro peixe, portanto é claro que adorei a sua massada, tem um aspecto delicioso Marisa!!
    Beijinhos

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  14. Gosto bastante de massada. Comtamboril deve ter ficado optima!
    Bjs

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  15. Marisa,
    eu tbm adoro massas além de versáteis são práticas!
    Belo prato, adorei!

    Bjs

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  16. Adoro massada! A tua ficou linda e apetitosa!
    Beijinhos

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  17. Adoro uma boa massada de peixe e esta ficou com um aspecto divinal! É dos poucos pratos de peixe que é apreciado em casa por todos, sem exepções, mesmo pelos mais esquisitos :)

    Beijinhos, Paula

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  18. Olá Marisa!
    Gosto muito de massada de peixe e com tamboril ainda melhor,
    o aspeto ficou muito tentador.
    Beijinho ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

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  19. Que bom aspeto :) Deve ser mesmo bom! :)

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  20. Adoro massa e tamboril, mas nunca combinei os dois! Vou levar a receita, que parece deliciosa :) beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  21. Marisa quando fizeres novamente massa de tamboril podes convidar me?? ADORO!

    Beijinhos

    Ana Matos
    Dona Delicia - Atelier de Sabores

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  22. Um peixe que é muito do meu agrado, e com massa melhor ainda.
    Bjs.
    Paula

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  23. A tua massa ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/l

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  24. Também gosto muito de massada, ficou maravilhosa.

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  25. Também gosto bastante e esta tem uma cor bem apelativa e ficou cheia de bom aspecto, perfeita.

    beijos

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  26. Querida Marisa,

    Juntar massa com tamboril é uma aposta ganha, que lindas as cores desse teu prato tão apetitoso ! :)

    Beijinhos

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  27. Um dos pratos favoritos do meu filho! Esta massada está com um aspeto delicioso, Marisa.
    Beijinhos

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