06 fevereiro, 2015

Granola caseira

Há muito tempo que ouvia falar em granola, mas até recentemente não tinha tido vontade de experimentar fazer uma receita caseira.
Uma curiosidade que descobri é que a granola foi inventada em 1886 por um médico com o objetivo de melhorar o sistema digestivo.
Cá em casa não temos propriamente o hábito de consumir cereais de pequeno-almoço, mas uma granola caseira tem a vantagem de ser mais equilibrada que as de compra e a melhor parte é o facto de podermos combinar os ingredientes a gosto.
Esta é uma versão sem gluten, no entanto se não forem intolerantes não precisam de ter preocupações relativamente aos ingredientes. Esta foi a minha primeira granola, mas suspeito que outras receitas se seguirão... adoro o cheiro quando abro o frasco!



Ingredientes:
250g flocos aveia
200g mistura de sementes (linhaça, sésamo, girassol e abóbora)
100g nozes em pedaços
50g arandos secos
1 c. sopa açúcar de coco Iswari
2 c. sopa canela Margão
1 c. chá gengibre Margão
1 pitada de noz moscada Margão
1 c. chá essência baunilha
1 pitada de flor de sal
150ml mel
50ml óleo de coco


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça, misture os flocos de aveia, as nozes, os arandos, as sementes, as especiarias, o sal, o açúcar de coco e a baunilha.
- Noutra taça, coloque o óleo de coco e o mel, envolva.
- Envolva a mistura húmida com a seca, espalhe sobre o papel vegetal criando uma camada uniforme.
- Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, durante esse tempo mexa 2 ou 3 vezes para manter a granola solta.
- Retire do forno e deixe arrefecer.




Nota:
Caso o óleo de coco tenha solidificado, deve primeiro derreter no microondas e só depois juntar à mistura. Pode substituir o açúcar de coco por açúcar mascavado ou moreno.

15 comentários:

  1. Marisa,
    eu ainda não fiz granola caseira, realmente a caseira é mais equilibrada.
    Essa sua receita ficou ainda mais rica e mais saudável, perfeita!

    Bom final de semana!
    Bjs ♥

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  2. Gravei um vídeo este fim de semana em que mostro como a faço cá por casa, é tão boa assim caseira e ao nosso gosto :)

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  3. Yummy! Gosto tanto de granola caseira.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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  4. Humm! Adoro! Nunca fiz com gengibre deve ficar bem aromática.
    Bom fim-de-semana.
    http://petiscana.blogspot.pt

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  5. Há muito que deixei de comprar "cereais de peq-almoço".
    Desde que descobrir a granola caseira há sempre um frasco com ela.
    e o marido descobriu o prazer dos cereais com iogurte.
    Bjis
    Bom fim de semana

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  6. Adoro granola, mas apesar de já ter pensado em fazer em casa acabo sempre por adiar.
    A ver se me decido a experimentar!

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  7. Eu hoje também fiz 😉
    A tua parece ter uns sabores 5☆ ,tenho que experimentar
    Bjsss e um óptimo fim de semana

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  8. Eu tmbém fiz granola à pouco tempo e estou super fã, até porque cá em casa utilizamos imenso nos iogurtes :)
    Adorei a tua receita, deve também ser muito boa :)

    Beijinhos
    Joana

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  9. Tambem faço, adoro! desta vez misturei especiarias, deu-lhe um toque especial! (curcuma, canela, cardomomo, pimenta preta)

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  10. Eu também ainda não fiz granola caseira, ainda não me senti tentada a fazer, já a comer ... :)
    Esta ficou bem apetitosa, parece-me ;)
    Bjs

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  11. Eu também só agora descobri a granola e adorei esta receita caseira :) Tenho que fazer!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  12. Eu já experimentei e é fantástico! Nos iogurtes é muito boa mas gosto especialmente de a combinar nuns belos muffins. São deliciosos.
    Esta ficou bem apelativa.

    Bjs

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  13. Também ando viciada em granola caseira! As combinações são infinitas, e os aromas e sabores multiplicam-se!

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  14. E ao tempo que eu ando para experimentar granola?! Sim, eu sei, é uma receita muito simples e tal, mas nunca me deu para aí. Mas depois de ver esta tua receita, fiquei verdadeiramente tentado. ;)
    Um beijinho.

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