23 fevereiro, 2015

Mac & Cheese alternativo

Para começar a semana, uma receita simples e deliciosa, numa versão diferente do habitual.
Não conheço ninguém que não goste de um bom prato de massa, principalmente se for uma massa reconfortante e gulosa como mac&cheese, com o molho e queijo derretido. Mas infelizmente, sabemos que cada vez existem mais pessoas com vários tipos intolerância como a lactose e o gluten, e por isso mesmo a receita de hoje é exactamente a pensar nessas pessoas.
Já é possível encontrar estes ingredientes nas grandes superfícies, o que facilita bastante.
E mesmo que não tenham de se preocupar com qualquer tipo de restrição alimentar, esta receita é sempre uma alternativa mais leve e saudável, mas igualmente deliciosa.



Ingredientes:
350g massa tipo penne sem gluten
1500g água
250g queijo sem lactose Lacticínios do Paiva
300g leite de soja Joya
60g farinha de arroz
60g creme culinário de soja
1 pacote de natas de soja
1 pitada de noz moscada Margão
2 c. chá Ervas de Provence Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Coloque o queijo no copo e rale 10seg, Vel 7. Reserve.
- Coloque no copo a água e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Junte a massa e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100, Vel 1. Escorra e coloque a massa num recipiente para forno ou distribua por várias taças.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque todos os restantes ingredientes no copo excepto as natas e programe 6min, Temp 90º Vel 4.
- Incorpore as natas pelo bocal da tampa e programe 2min, Temp 90º Vel 4.
Deite o molho bechamel em cima da massa e envolva.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar durante cerca de 20 minutos.



18 comentários:

  1. adoro queijo e adoro massa, escusado será dizer que adoro mac e chesse e esse parece estar otimo mesmo.

    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.com

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  2. oi minha amiga tudo bem? eu adoro macarrão mesmo sem queijo e este seu esta divino parabens pela receita maravilhosa bjokas doces

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  3. Alternativo e delicioso! Excelente aspecto :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  4. Hello Marisa!
    Iniciar a semana com essa massa linda e gostosa bom demais, receita nota 10!

    Bjs ♥

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  5. Que maravilha ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  6. Ai que tentação, adoro!
    Então nestes dias de chuva e frio sabe tão bem!

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  7. Uma refeição super deliciosa, um almoço perfeito
    bjs

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  8. Parece delicioso!!! hummmm ^_^
    Beijinho

    recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  9. Hummm parece me bem esse mac-cheese alternativo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/linguica-com-grao-de-bico.html

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  10. Que delícia! Está com um aspecto super apetitoso!!
    Beijinhos

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  11. Hummmmm, começamos bem a semana por aí heim amiga kkkkk
    Maravilha de massa!
    Bjsssss e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  12. Gostei bastante deste "twist" mais saudável sem prejudicar o sabor.
    O resultado final ficou um espectáculo.
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  13. Olá querida Marisa, uma maneira saborosa e saudável de se apreciar uma massa que a maioria gosta. Adorei sua versão, simples de fazer e saborosa. Adoro uma boa e caprichosa massa como essa. Beijinhos, ótima semana

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  14. Adoro estas sugestões é uma combinação tão boa,mas muito boa mesmo.

    beijinhos

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  15. Parece tão bom! Eu já usei natas de soja algumas vezes e resultam muito bem :)

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  16. Que excelente alternativa.

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    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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