26 maio, 2022

One Pot Jambalaya

Jambalaya é um prato típico de Nova Orleães e de todo o estado do Louisiana, no sul dos Estados Unidos cuja origem remota ao séc XVIII, é uma espécie de paella cujos ingredientes mais tradicionais são cebola, alho e pimentos, frango, camarão, salsicha, arroz, e alguns vegetais. Mas como todas as receitas, actualmente existem várias versões com outros ingredientes como carne de porco, ou coelho diferentes tipos de marisco, vegan com diversos legumes e especiarias.
É uma receita simples, preparada ao estilo one pot usando apenas um tacho, e acima de tudo é uma deliciosa receita de conforto.


24 maio, 2022

Sumaya

Nos últimos anos Lisboa tornou-se um ponto de encontro das mais diversas gastronomias e a libanesa não é excepção.
Este é um restaurante de partilha, não fosse a cozinha do Médio do oriente conhecida pelas mezzes, por isso é possível escolher todos os pratos à carta ou optar por uma das mesas e combinados, experimentado vários pratos diferentes.
No Sumaya, encontramos um espaço acolhedor e descontraído, um pequeno oásis no coração da cidade; e um menu extenso e variado onde a viagem faz-se de especiarias, cores vibrantes, texturas e sabores convidativos, comida tipicamente libanesa tal como se come nas ruas de Beirute.


19 maio, 2022

Gnocchi com bacon e espinafres

Tenho sempre um pacote de gnocchi na despensa! É um ingrediente super versátil e rápido de cozinhar, que permite fazer receitas deliciosas de forma simples e por isso é perfeito para aqueles dias de semana mais atarefados em que temos pouco tempo para preparar refeições.
Tal como a massa, o gnocchi permite criar imensas receitas diferentes como um gnocchi com chouriço e mozzarela, com cogumelos portobello, com um delicioso molho all'amatriciana, ou à carbonara.
E esta receita não podia ser mais fácil: poucos ingredientes e fica pronta em cerca de 20 minutos!


17 maio, 2022

Brunch no Lifecafe

Para mim, não há nada melhor do que acordar mais tarde ao fim de semana e desfrutar de um delicioso brunch.
O LifeCafe. localizado em Sacavém muito próximo do Parque das Nações, tem ambiente acolhedor e descontraído perfeito para relaxar ao fim de semana, mas a melhor parte é que posso desfrutar de um brunch delicioso a qualquer hora do dia! O menu é o mesmo ao longo do dia, ou seja, encontra opções de ovos, tostas, panquecas e crepes, assim como várias bebidas elaboradas com café.