04 abril, 2013

Lentilhas estufadas com cebola e tomate

Desde que descobri que gostava de lentilhas (pelo menos sei que gosto das verdes), tenho andando em experiências. A mais recente, foi esta receita vegetariana, muito simples e saborosa, que foi muito apreciada cá por casa.
Aos entendidos das lentilhas, pergunta-se: qual a diferença entre os diversos tipos de lentilhas, em termos de sabor?




Ingredientes:
1500 g água
150g lentilhas verdes
1 cebola branca
1 dente de alho
30g azeite 
1 cebola roxa
1 lata de tomate em pedaços
sumo de 1/2 limão
1 pitada de açúcar
Sal q.b.
1 c. chá de ervas aromáticas secas



Preparação:
Coloque as lentilhas de molho numa taça com 1000 g de água cerca de 3 horas.
Escorra e coloque-as no cesto. Reserve.
Coloque no copo a restante água, ½ colher de chá de sal, o cesto com as lentilhas e programe 10min, Temp Varoma, Vel 2. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola branca, o alho e o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- Junte a cebola roxa cortada às rodelas, a lata de tomate e refogue 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Adicione as lentilhas, o sumo de limão, o açúcar, o sal, as ervas, envolva com a espátula e programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.



Fonte - Receita retirada do livro base Bimby

41 comentários:

  1. Ui já estou a imaginar essa refeição :)
    Que delicia!!!
    Beijinho!
    Cláudia

    ResponderEliminar
  2. Já não como lentilhas há séculos...gostei da apresentação do teu prato.

    ResponderEliminar
  3. Que otimo aspecto.
    É uma boa sugestão aind apor cima estamos perto da hora d almoço :)

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  4. Eu também adoro lentilhas :D Mas também compro sempre das verdes, por isso não sei qual é a diferença ;)

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

    ResponderEliminar
  5. Ficou com um aspecto maravilhoso :)
    beijinhos e um bom dia

    ResponderEliminar
  6. Também desconheço a diferença entre as outras lentilhas, pois ainda não as provei, este prato está bem apetitoso.
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Que prato com óptimo aspecto, Marisa! Não sei qual é a diferença :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  8. Este vai ter de ser reproduzido lá em casa um dia destes... não posso é vir aqui antes de almoçar, senão fico cheia de fomeca! :P

    Beijinho*

    http://mantinhaderetalhos.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Boa pergunta! Eu compro laranja, fica mais bonito ;)

    beijocas
    Paula

    ResponderEliminar
  10. Por acaso ainda não provei lentilhas.
    Gostei muito do aspecto da tua sugestão.
    bjs

    ResponderEliminar
  11. Nunca provei lentilhas, mas a tua sugestão parece bem saborosa!

    ResponderEliminar
  12. Nunca comi lentilhas mas o aspecto é optimo. Terei de procurar por cá para experimentar.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Eu amo lentilha, principalmente as que minha mãe faz pra mim...hmmmmmmm
    Gosto das verdinhas também :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Ficou com óptimo aspecto Marisa :)
    Também não te sei responder.
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  15. Olá...
    Que aspecto magnifico ;).... Vou assaltar-te e levar um bocadinho :).... Adorei a tua sugestão e apresentação ;).... 5 ***** :D.... Beijocas..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  16. Um guisadinho como eu gosto!
    Beijinhos Marisa!

    ResponderEliminar
  17. Oi Marisa,
    Já experimentou com carne seca?
    Fica muito saborosa!!

    ResponderEliminar
  18. Ficou supimpa esse prato! Apetitoso............demais! Beijinhos.

    ResponderEliminar
  19. eu adoro lentilhas e esta sua esta divina e maravilhosa ,,parabens minha amiga bjinhos doces

    ResponderEliminar
  20. MArisa, gosto muito de lentinhas, e as tuas ficaram mesmo com aspeto delicioso!!!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderEliminar
  21. Acho que nunca provei lentilhas! Parece impossível, não? Mas é verdade, embora não tenha bem a certeza. Esse prato tem excelente aspeto.

    ResponderEliminar
  22. Eu sou um esquisito de primeira e lentilhas não é a minha praia :) mas o pratinho tem bom aspeto :)

    Beijos

    ResponderEliminar
  23. Com jeito de ser muito bom!
    Cadinho RoCo

    ResponderEliminar
  24. E quem é que vai experimentar essa receita?? Meeeeeeeeeeeeee!!!

    ResponderEliminar
  25. Fantástica refeição Marisa.
    Adoro lentilhas e esta combinação é divina!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  26. Gosto muito de lentilhas e estas estão lindas, Marisa!
    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  27. Acho que nunca comi! Um ingrediente que tenho de provar...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  28. Nossaaaaa!
    Que lindo.

    Essa lentilha está muito bonita. E deve ter ficado uma super delícia.

    Um abraço e ótima sexta,
    Fábio.

    ResponderEliminar
  29. Há qtos anos n como lentilhas!! tenho que voltar a aventurar-me! Esta receita +arece-me muito bem!!

    ResponderEliminar
  30. Olá MArisa:)

    Tal como tu só há pouco tempo é que comi lentilhas pela primeira vez e gostei.
    Quem sabe experimente a tua receita? Parece deliciosa:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  31. Olá Marisa,
    já não como lentilhas vermelhas há algum tempo mas lembro-me que a textura é ligeiramente diferente.
    Beijinhos e bom fim-de-semana

    ResponderEliminar
  32. oie...
    já estou até sentindo o cheirinho... rsrs
    beijus e bom fim de semana
    que prato lindo!

    ResponderEliminar
  33. Não te ssei dizer a diferença, mas sei dizer-te que gosto muito de lentinhas sejam as verdes ou as outras ! :)

    O teu prato é uma excelente sugestão !

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  34. Eu adoro lentilhas e adoro todas, vermelhas, verdes, amarelas...
    Ficou fabulosa esta tua sugestão Marisa.
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  35. Marisa, o prato ficou bem apetitoso.
    Não sou entendida de lentilhas, mas pelo que eu descobri na minha cozinha, as verde são mais resistentes ao cozimento, sendo boas para saladas e estufados. As vermelhas são mais delicadas, pois não possuem a pele que as protege. Elas desmancham facilmente, sendo perfeitas para sopas e purês.
    Beijo

    ResponderEliminar
  36. E para quem cozinha tradicionalmente? Qual o modo de preparação?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Tem de colocar à mesma as lentilhas de molho e depois tem 2 opções ou coze durante bastante tempo (possivelmente 30 a 40 minutos) ou menos tempo numa panela de pressão ou numa máquina de cozer a vapor, depois é basicamente refogar.
      Espero ter ajudado!

      Eliminar