10 fevereiro, 2014

Sopa de feijão-branco com espinafres e açafrão

Nunca liguei muito a sopas, havia uma ou outra que comia quando viva com a minha mãe e avós, mas não se pode dizer que morresse de amores... excepção talvez para o caldo verde e a sopa de peixe!
Neste Inverno, particularmente rigoroso e desagradável que parece ainda longe do fim, tenho dado por mim a pesquisar e experimentar novas receitas de sopas, as minhas preferidas têm sido aquelas em que consigo incorporar especiarias.
E que bem que sabe uma taça de sopa acabadinha de fazer!




Ingredientes:
30g azeite
3 dentes de alho
1 c. chá açafrão Suldouro
400g água
1 caldo de legumes
200g espinafres
1 lata de feijão branco Compal da Horta, escorrido
1 c. chá de parika
80g natas
Pimenta q.b


Preparação:
- Coloque no copo o alho e o azeite, pique 3seg, Vel 8 e refogue 3min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione o açafrão, a água e o caldo de legumes, coloque a Varoma com os espinafres e coza 10minn, Temp Varoma, Vel 1. Retire a Varoma e reserve.
- Adicione o feijão branco, a paprika, as natas e a pimenta, programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Junte os espinafres e programe 2min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.



Fonte - Receita adaptada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 37 (Dezembro 2013)

21 comentários:

  1. Maravilha, maravilha de sopaaa! Marisa, o aspecto dessa sua sopa está simplesmente DIVINA, bem comfort food do jeitinho que eu gosto, levo a receita comigo!Bjos e uma excelente semana

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  2. Também adoro um prato de sopa nestes dias frios, é comida de conforto por excelência! Esta sopa está com um aspeto delicioso e uma cor linda!
    Beijinhos e boa semana!

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  3. Oi Marisa,
    Parece bem quentinha, eu gostei!
    Feijão branco não é popular por aqui, mas o açafrão agrada
    bastante, acho que é por causa da coloração, parecida com
    um tempero muito usado aqui na minha terra chamado dendê.
    Boa semana,
    bjs

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  4. nossa que delicia amiga esta perfeita .... amei a cor com um pimenta deve ficar divino bjokas

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  5. Esta sopa vou mesmo fazer! A minha especiaria preferida é mesmo o açafrão...e assim em sopa nunca comi! Vou experimentar! :)

    Beijinhos*

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  6. com este tempo horrível, essa sopa vem mesmo a calhar! Bjinhos

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  7. Já eu, adoro uma boa sopinha! Esta ficou com um óptimo aspecto! :)

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  8. Marisa,

    Eu gosto de sopas e ando a descobrir novos sabores !
    Gostei muito a tua ! :)

    Beijinhos

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  9. Que buena tiene que estar, nunca he comido sopa con espinacas, te la copio para probar, besos

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  10. Acho que nunca tinha visto uma sopa com açafrão.
    Gostei ,tem muito bom aspecto
    Boa semana
    bj

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  11. Pois eu adoro sopas e as vezes nem preciso mais nada para ficar satisfeita.
    Esta sopinha parece-me deliciosa.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  12. Querida Marisa!
    Adoro passar por aqui e ver essas deliciosas receitas.
    Beijos,
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  13. Marisa querida,
    por aqui estamos na onde do calor e sem previsão de acabar,
    mas não dispenso uma sopinha de jeito nenhum e sendo bem
    feitinha assim melhor ainda.

    Bjs, ótima semana!

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  14. Também tenho sempre procurado novos sabores de sopas. Aqui está muito calor, mas não dispenso pelo menos uma vez por semana uma sopinha no jantar, e a sua ficou deliciosa, gosto de sopa de feijão de qualquer espécie, e acrescido de especiarias e espinafres, parece muito saborosa. Gostei muito Marisa. Beijinhos, ótima semana

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  15. Que cor e aspecto magníficos Marisa.
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  16. Eu adoro sopas, e a que apresentas parece-me bem saborosa!

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  17. Eu adoro uma sopinha numa tigela, e todos os jantares é obrigatório.
    Ficou linda e com o açafrão deve ser bem aromática.

    beijinhos

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  18. Confesso que não sou grande apreciadora de sopa, mas assim com especiarias deve ficar muito boa :)

    Beijinhos*

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  19. Huummm... que sopinha maravilhosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  20. Eu gosto bastante de sopa e como desde que me lembro, mas nunca provei sopa de peixe, por exemplo...
    E adoooro sopa com espinafres, fica mesmo boa! Essa parece uma delícia :)

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