16 março, 2016

Tacos de camarão

Com muita pena minha ainda não tive oportunidade de visitar o México, sinto-me fascinada pela riqueza natural do país, a música, as civilizações e claro, a gastronomia!
A gastronomia mexicana é muito rica, de sabores e temperos fortes, colorida e com combinações surpreendentes que vão muito além do chilli, dos tacos e burritos, nachos ou guacamole.
A receita de hoje é perfeita para os fins-de-semana quando se quer passar pouco tempo na cozinha ou para receber amigos num almoço informal, e não consigo deixar de sentir que é uma receita que já tem um "cheirinho" de Primavera por ser um pouco mais fresca.





Ingredientes para o guacamole:
2 abacates maduros
1 tomate
1 dente de alho

Pimentos jalapenos El Old Paso q.b.
1 pitada de cominhos
Sumo 1 lima
Sal q.b.


Ingrediente para os tacos:
1 embalagem de miolo de camarão
1 c. sopa azeite
1 c. chá paprika
1 pitada de cominhos
1 pitada de pimenta de caiena
2 c. sopa de tequilla
1 embalagem de tortillas Old El Paso 
Sumo de lima
Soured cream Old El Paso q.b. (opcional)
Coentros picados
Sal q.b



Preparação do guacamole:
- Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte a polpa em pedaços. 
- Depois, numa picadora ou robot de cozinha, coloque todos os ingredientes e triture até ficar com a consistência desejada.

- Reserve.




Preparação dos tacos:
- Numa taça, coloque o camarão, o azeite, as especiarias e sal. Deixe marinar durante 15 minutos.
- Aqueça as tortillas na frigideira ou microondas e reserve quente.
- Numa frigideira, coloque o camarão e deixe saltear por 1 minutos.
- Junte a tequilla e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
- Para montar os tacos, barre um pouco de guacamole numa tortilla e por cima coloque um pouco de camarão salteado, sumo de lima, soured cream e coentros picados.
- Sirva com nachos.

11 comentários:

  1. Esses tacos estão mesmo a olhar para mim,...que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Fiquei cheia de vontade de comer um taco, não como para aí há 11 anos!

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  3. esses tacos parecem me maravilhosos e deliciosos, infelizmente também nunca visitei o México mas é uma viajem a fazer obrigatoriamente.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Marisa,
    Eu tbm adoraria conhecer o México, um país ao qual me identifico muito.
    Esses tacos estão perfeitos!

    Bjs ♥

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  5. Humm... Que aspecto fantástico, que boa sugestão.
    Adorei!! :)

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Pois cá eu estou como tu Marisa, México, só conheço através dos pratos e sem sair da cozinha, lol!!
    Adoro comida mexicana e ainda a semana passada fiz também uns tacos que agradaram a todos.
    Estes teus, com camarão, ficam na minha lista, pois adoro camarão neste tipo de prato.
    Um beijinho,
    Lia

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  7. Marisa, que tortura! Sou muito sensível à comida mexicana, não lhe resisto :)
    Esta noite vou sonhar com estes tacos (rsrsrs)
    Um beijinho
    Vanda

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  8. Adoro! Que bela refeição!
    Tens mesmo que ir ao México, vais adorar! É um dos poucos países que visitamos que queremos repetir.
    Bjs

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  9. É uma sugestão bem diferente e apetitosa!

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  10. Adoro ver tacos nos desenhos animados! Tenho de os replicar utilizando esta maravilhosa receita :D

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