20 abril, 2016

Lasanha de pescada

A pescada é um peixe muito versátil e acessível, mas a verdade é que nem sempre é fácil imaginar receitas novas e diferentes, evitando cair naquela rotina de fazer sempre as mesmas receitas, sempre da mesma maneira...
Tinha alguns legumes que tinha sobrado de outras receitas, depois de vasculhar a despensa encontrei umas folhas de lasanha verde que tinha sobrando da lasanha de bacalhau e achei que seria interessante fazer uma lasanha de pescada!
Uma lasanha não ter de ser unicamente feita com carne, a opção de usar peixe é igualmente deliciosa, mas com um sabor mais leve e delicado.






Ingredientes:
400g medalhões de pescada
1 cebola

2 dentes de alho
1 alho-francês

1 cenoura
3 c. sopa de polpa de tomate
250g placas lasanha verde 
Manjericão q.b.
Oregãos q.b.

Ingredientes para o béchamel:
300ml leite
60g farinha
60g manteiga sem sal
1 pitada de noz-moscada

125g queijo mozzarella ralado





Preparação:
- Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho o alho-francês em rodelas, a cenoura e o azeite, junte a polpa de tomate e as ervas aromáticas, programe 5seg, Vel 5 e de seguida refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione os medalhões de pescada em pedaços e programe 5min, Temp 100º, Vel 1.
- Rectifique os temperos, retire e reserve.

Preparação do béchamel:
- Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes no copo, excepto o queijo ralado, e programe 8min, Temp 90º, Vel 4.
- Envolva um pouco do béchamel com o bacalhau, depois m
onte a lasanha num pyrex, alternando camadas de recheio e de massa, cobrindo com o béchamel.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno 15 a 20 minutos para gratinar.
- Acompanhe com salada.







16 comentários:

  1. verdade a pescada e tipo o bacalhau dá para utilizar em "n" receitas e muito versátil, essa lasanha está com ar de bem gulosa e apetitosa, deve estar cheia de sabor, ótima sugestão.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Vou ter que experimentar esta receita, muito bom aspecto

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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  3. Cá por casa a pescada não é um peixe muito apreciado, mas essa tua lasanha ia fazer sucesso por cá de certeza!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. Adoro!
    É das minhas versões preferidas de lasanha, tão bom :)

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  5. Imagino que seja uma refeição bem saborosa! Beijinhos

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  6. A pescada é definitivamente o peixe que mais uso mas nunca a usei em lasanha, excelente sugestão! :) E ficou tão apetitosa. :D Beijinhos
    --
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  7. Adoro lasanha , de pescada nunca fiz pois aqui em casa não apreciam muito.
    Essa ficou com um aspecto deliciso, eu com certeza que ia adorar.

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  8. Hello Marisa!
    Peixes em si são versáteis, dá pra gente sempre variar com as receitas.
    Essa lasanha está de babar, bela receita!
    Seu blog tá lindo gostei do visual, parabéns!

    Beijinhos ♥

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  9. Oi Marisa!
    A lasanha parece mesmo deliciosa e as fotos ficaram belíssimas!
    Bjs

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  10. Adoro lasanha de pescada, faço uma muito parecida apenas não leva a lasanha verde que me deixou curiosa :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  11. Lasanha e pescada, duas coisas que adoro e aposto que desta forma ninguém iria dizer que não, ficou uma delicia e que bom aspecto.

    beijinhos

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  12. Perfeita. Adoro uma boa lasanha. hummm... Bjinhos!! :)

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  13. Boas eu acabei de tentar fazer a lasanha e nao correu la muito bem penso que a medida de leite para o molho bechamel nao esta correcto :(

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    Respostas
    1. É a receita de bechamel que uso para várias receitas e sai sempre bem, nesta receita eu recomendo juntar um pouco ao recheio e depois é que sobre a lasanha com o restante.

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  14. A ideia de ter uma salada com um sabor mais leve agrada-me! Assim como o aspeto :D

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