Compal da Horta

Penso que a qualidade dos produtos Compal é bem conhecida dos portugueses e certamente esta parceria irá enriquecer ainda mais o blog.

Produzidos há mais de 50 anos em Almeirim, os vegetais e polpas de tomate Compal da Horta têm uma longa história de vida! Ajudam-no a manter uma alimentação saudável e um equilíbrio nutricional e a confiança da marca Compal, oferece-lhe a garantia de qualidade e naturalidade. 

Os derivados de Tomate Compal da Horta são um produto natural e de fácil utilização, com o sabor do tomate fresco 100% Português. 

O tomate e os seus derivados são alimentos essenciais para a nossa saúde pelo que devem ser consumidos regularmente no contexto de uma alimentação saudável. A polpa de tomate é um produto resultante da diluição de concentrado de tomate, da adição e da correcção de acidez, para tornar o produto mais saboroso. O tomate e os seus derivados inserem-se no contexto de alimentos funcionais, pois para além da sua riqueza nutricional são ricos num fitoquímico com propriedades antioxidantes, um carotenóide precursor da vitamina A, de nome licopeno. Responsável pela cor vermelha do tomate, este é um poderoso antioxidante que ajuda a eliminar substâncias tóxicas do organismo. O poder de absorção do nosso corpo é aumentado quando o seu consumo se verifica sob a forma de cozinhado ou conserva. Este legume tem um baixo valor calórico, dado que a sua composição corresponde a 95% de água e cerca de 4% de hidratos de carbono. Também é fonte de sais minerais como o potássio, magnésio, fósforo e ferro, nutrientes essenciais no controle da tensão arterial, das contracções musculares, da saúde das artérias e da manutenção dos líquidos celulares. É ainda uma importante fonte de vitaminas, nomeadamente a vitamina C.

O que recebi:

- Polpa de tomate com cebola e alho

Tomate 100% português com cebola e alho, dentro de cada garrafa (500g) estão 11 tomates. alho e cebola picados.

Sugestões de utilização:

- Refogados

- Molho base para pizzas

- Lasanha, cannelones, bolonhesa...

- Arroz de tamboril, caldeirada de lulas, feijoada de choco...

- Coelho, moelas...

Espetadas de fruta com molho de chocolate branco e hortelã

Uma das melhores coisas que pode haver é uma sobremesa rápida e deliciosa!
Podem usar as frutas que mais gstarem e até aproveitarem para gastar fruta madura ou restos de fruta de outras receitas, é uma receia simples e rápida, tanto serve ara servir a convidados ou simplesmente se apetece um docinho....
Fruta fresquinha e molho de chocolate, não é tão bom?!

Ingredientes para o molho de chocolate branco:
100g chocolate branco para culinária Pantagruel
200ml natas
6 folhas de hortelã-menta

Ingredientes para as espetadas:
5 espetos de madeira
1 kiwi, descascado e em pedaços
10 morangos, lavados e arranjados
2 metades de pêssego em calda, em pedaços
1 rodela de ananás em calda, em pedaços


Preparação do molho de chocolate branco:
- Coloque o chocolate no copo e dê 2 golpes de Turbo e de seguida 10seg, Vel 9.
- Junte as natas e as folhas de hortelã e programe 3min, Temp 50º, Vel 2.
- Coe a mistura para uma taça, deixe arrefecer ou leve ao frio para que arrefeça mais rapidamente.

Preparação das espetadas:
- Coloque a fruta alternadamente nos espetos de madeira.
- Sirva com o molho reservado.

Fim do Google Reader

O Google Reader termina hoje...
Para quem procura uma ferramenta para acompanhar os blogs, existem alternativas e inclusivamente é possível efectuar logo a migração automática e assim não perder nenhum blog/site.


Devem existir mais alternativas, mas para já, apenas conheço estas 2:
- Feedly
- Digg Reader


No caso do Feedly, quando quiserem adicionar novos blogs basta clicar em "+Add Content" e adicionar o url do blog.
No Digg Reader, é muito parecido basta clicar em "Add", adicionar o url do blog e enter.


No caso dos blogs que têm página de facebook, também é uma forma de se manterem actualizados.

Courgette recheada com vegetais

Para compensar os excessos que normalmente se cometem no fim de semana, vamos iniciar esta semana com uma receita leve e saudável.
Ultimamente, tenho usado mais courgette nas minhas receitas, é extremamente versátil já que pode ser usado em sopas, saladas, recheada, gratinada, refogada etc; além disso é pouco calórica e bastante rica em água.

Ingredientes:
2 courgettes
2 dentes de alho picados
200g a 250g de vegetais Wok para saltear
Azeite q.b.
Moinho para vegetais e saladas Margão q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Corte as courgettes a meio e com uma colher retire o interior para que possa rechear.
- Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, por cima deite um fio de azeite e tempere com o moinho para vegetais e saladas. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite, junte os alhos e os vegetais, deixe saltear por alguns minutos. Reserve.
- Retire as courgettes do forno e recheio com os vegetais, polvilhe com mozzarella e leve novamente ao forno durante 10 minutos ou até o queijo ficar dourado.

Nota:
Pode aproveitar o miolo da courgette para sopas ou arroz.