28 dezembro, 2011

Fudge

O fudge é bastante doce e até certo ponto faz lembrar uma espécie de caramelo, por isso poderá não agradar a todos. Mas quem for guloso, certamente irá apreciar ;)


Ingredientes:
500g açúcar
1 lata de leite condensado
100g manteiga em pedaços
50g golden syrup ou geleia de milho


Preparação:
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 20seg, Vel 10.
- Adicione os restantes ingredientes e misture 30seg, Vel 5.
- Substitua o copo de medida pelo cesto, colocando-o por cima da tampa para evitar o perigo de eventuais salpicos e programe 20min, Temp 100º, Vel 3.
- Mantenha o cesto sobre a tampa e de seguida, programe 35min, Temp Varoma, Vel 2.
- Misture 15seg, Vel 5 e retire de imediato para um pyrex ou forma rectangular com aprox 18cmx25cm previamente untada com manteiga e distribua por igual.
- Deixe arrefecer durante certa de 2horas e depois corte em cubos de aprox 2cmx3cm.


Nota:
Conserve numa lata hermética ou caso pretenda oferecer embrulhe em saquinhos (utilizei papel celofane transparente).
Procurei golden syrup em diversas lojas, mas encontrava-se esgotado; acabei por comprar geleia de milho que encontrei no Continente na área de produtos naturais/para diabéticos.


Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 01 (Dezembro 2010)

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