13 dezembro, 2011

Perca em papelotes

Aqui fica uma receita muito simples, confeccionada com um dos meus peixes favoritos.
Podem utilizar postas frescas ou congeladas, o sabor fica bastante melhor se a receita for feita com peixe fresco.
Consoante o vosso gosto pessoal e o que tiverem dísponivel em casa, podem sempre mudar o tipo de peixe ou os acompanhamentos.


Ingredientes:
Postas de perca
1 cebola, cortada às rodelas
1 dente de alho
40g de azeite
2 c. sopa de polpa de tomate
Sal q.b.
Feijão verde


Preparação:
- Coloque no copo cebola em rodelas, o alho, a polpa do tomate e o azeite, programe 7min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Retire e reserve.
- Corte tiras de papel de alumínio e pincele com azeite, coloque por cima as postas de perca, temperadas com sal e com o preparado anterior. Feche bem e coloque na Varoma.
- Sem lavar o copo, deite 800g de água e coloque o feijão verde no cesto.
- Encaixe a Varoma e programe 30min, Temp Varoma, Vel 2.


Nota:
Pode utilizar outro peixe, por ex: salmão
Pode utilizar outros vegetais como acompanhamento, por ex: brócolos

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