04 janeiro, 2012

Salmão com molho de mostarda

Esta foi a receita escolhida para o prato principal de peixe no jantar de passagem de ano.
Um dos meus peixes favoritos é salmão e adorei o resultado final.


Ingredientes:
4 postas de salmão
2 pacotes de natas
50g mostarda Dijon c/ grão
Sumo de 1 lima
Brócolos q.b. (usei congelados)
Sal e pimenta preta moida q.b.
Cebolinho picado q.b.


Preparação:
- Tempere o salmão com o sumo de lima, sal e pimenta. Coloque as postas na Varoma.
- Coloque 500g de água na Varoma, insira o cesto com os brócolos e encaixe a Varoma. 
- Programe 25min, Temp Varoma, Vel 2. Retire o salmão e os brócolos, reserve-os numa travessa.
- Escorra o copo e deite as natas e a mostarda, tempere com sal e pimenta, programe 5min, Temp 100º, Vel 2.
- Regue o salmão com este molho, polvilhe com o cebolinho picado e sirva acompanhado dos brócolos.


Nota:
Caso não tenha mostarda com grão, pode utilizar mostarda normal.


Fonte - Receita retirada da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 37 (Fevereiro 2011)

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