06 janeiro, 2012

Trufas de chocolate

Uma sobremesa deliciosa, mas que também pode ser uma óptima opção para colocar nos cabazes de Natal ou como prenda noutra ocasião aos mais gulosos.




Ingredientes:
60g amêndoa s/ pele
200g chocolate p/ culinária
100g chocolate de leite
50g natas
Cacau em pó p/ envolver
Açúcar em pó p/ envolver
Formas pequenas de papel


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º, torre as amêndoas no forno cerca de 10minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque no copo. Pique 3seg, Vel 4 e reserve.
- Coloque no copo os chocolates e dê 3 golpes de Turbo.
- Junte as natas e programe 5min, Temp 50º, Vel 2.
- Coloque a borboleta e bata 30seg, Vel 3.
- Junte as amêndoas reservadas e misture 20seg, Vel 1. Se for necessário ajude a envolver com a espátula e retire o preparado para um tabuleiro.
- Coloque o preparado no frigorífico, deixe solidificar e forme pequenas trufas.
- Envolva umas no cacau em pó e outras no açúcar em pó.
- Coloque em pequenas formas de papel para doces.


Nota:
Pode substituir a amêndoa por outros frutos secos.


Fonte - Receita retirada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 01 (Dezembro 2010)

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