22 janeiro, 2013

Costeletas caramelizadas

Anteriormente, já tinha experimentado conjugar o mel, molho de soja e gengibre noutras receitas e a verdade é que fica fantástico! Exemplo disso, são estas duas receitas: Asas de frango asiáticas e Salmão grelhado com gengibre.
Então, pensei: "Porque não experimentar com costeletas?!" e só tenho a dizer que, se experimentarem não se vão arrepender.




Ingredientes:
4 costeletas de porco
2 dentes de alho picados
3 c. sopa de mel de Rosmaninho
4 c. sopa de molho de soja
1 c. chá de gengibre em pó
1 pitada de pimenta de caiena
Sal q.b.
Azeite q.b


Preparação:
- Num saco de congelação ou numa taça, coloque as costeletas e junte os dentes de alho picados, o mel, o molho de soja, o gengibre em pó, a pimenta e o sal.
- Reserve e deixe marinar durante pelo menos 1 hora.
- Numa frigideira coloque o azeite e deixe aquecer. Coloque as costeletas e deixe cozinhar até ficarem douradas. Repita as vezes que forem necessárias, consoante a quantidade de costeletas.
- Retire as costeletas e reserve numa travessa.

- Acompanhe com arroz branco e/ou salada.




Dica:
Se quiser, coloque a marinada num pequeno tacho ou caçarola, leve ao lume alguns minutos, deixe reduzir e regue as costeletas.

30 comentários:

  1. Marisa,
    eu adoro esta combinação, mas nunca testei com outras carnes além do salmão. Vou anotar e testar depois!
    Beijos

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  2. O teu molho de soja é o que substitui as natas ou aquele chinês?

    bj
    radioovelha.blogspot.pt

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  3. Estas costeletas ficaram com um aspecto fantástico!! Gostei muito da sugestão :)

    Beijinhos*

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  4. Adorei... K aspecto delicioso!!!
    beijinhos

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  5. Gosto da combinação de mel e molho de soja ,mas só faço para mim pois os homens cá de casa são uns esquesitos.
    Adorei as costeletas ,estão mesmo uma delicia.
    bj

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  6. Uma combinação super perfumada e deliciosa e que, com porco, funciona em perfeita harmonia!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. humm, que bom aspecto!
    tenho de experimentar;)

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  8. Oi Marisa, ficaram com um aspecto fantástico, uma combinação de sabores deliciosa, de comer com os olhos!!

    Beijinhos
    Marisa

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  9. Gosto desta combinação de ingredientes. Resulta sempre bem e o sabor é divinal.

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  10. Bela combinação, já experimentei com mel e molho de soja, mas com gengibre não. Vou experimentar. Beijinhos

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  11. Olá! Também já experimentei mel e molho de soja em lombo de porco e ficou muito bom!
    Bjs
    paula

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  12. Adorei a sugestão, vou experimentar de ceteza hehe

    Beijinhos,
    Joana

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  13. Humm... esta combinação fica mesmo deliciosa, eu gosto muito!
    Beijos, oslaine

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  14. Pelo menos o aspecto das costeletas é fantástico, Marisa, nota-se muito bem o caramelizado delicioso ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  15. Que cor linda que ficou e o sabor deve ser muito bom
    beijos

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  16. Olá, Marisa!!

    Feliz Ano Novo para você!!Muita saúde e Paz!Desculpe a ausência, mas estive deoente, depois o computador me deixou na mão e por fim estava em alguns dias de férias..., mas, enfim, estou aqui a visitá-la hoje!Huuummm...estas costeletas caramelizadas estão demais!!Douradas e brilhantes!!Me deu água na boca!Parabéns!Bjs,Dy.

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  17. Estão com óptimo aspecto estas costeletas! Bem bonitas!
    Um beijinho

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  18. Marisa,
    com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma delícia,
    a foto está perfeita!
    bjs

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  19. Marisa,
    Adorei e tem um aspeto muito requintado.
    Vou levar :)
    Beijinho.

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  20. Marisa as fotos ja falam por si só. Lindas, suculentas amo costeletas de porco. Adorei. Ótima sugestão. Beijinhos

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  21. Olá Marisa: a cor está linda e,como é tão fácil de fazer,gostei imenso e hei de experimentar.
    Bjn
    Márcia

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  22. Olá, Marisa,

    As costeletas devem ter ficado fantásticas! Posso
    quase sentir o aroma delicioso da mistura de temperos.

    Bj.

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  23. Eu dispenso as costeletas por serem bastante secas e terem aquele sabor a porco mas com este tempero nao sei nao, devem estar optimas!!

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  24. oi marisa estas colteletas estão divinas mesmo eu adoro este molho dá uma sabor bem diferenciados ..amei bjão grandes boa quarta feira

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  25. Ficaram lindas as costeletas!!!
    Bem que comia uma para o almoço =)
    Beijinhos

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