29 janeiro, 2013

Crostata de frutos vermelhos com Chá verde cereja japonesa

Como vos mostrei ontem, recebi uns produtos maravilhosos da It-tea
O desafio foi lançado: imaginar e publicar uma receita onde estivesse presente o chá e, fosse ao mesmo tempo, a sobremesa ideal para o Dia dos Namorados, que se aproxima. Desafio aceite!
Idealizei uma sobremesa que fosse rápida e simples, logo possa ser confeccionada por qualquer pessoa mesmo que tenha menos práctica na cozinha ou a fazer sobremesas, como por exemplo os namorados ou os maridos. Mas ao mesmo tempo queria que fosse relacionada com o dia em causa, e para mim nada me me diz mais que os frutos silvestres e claro, que o chá estivesse em destaque. Nesta receita, o chá ver de de cereja japonesa que usei potencia o aroma e sabor dos frutos silvestres, mas não é ofuscado por eles. 
O que acham?




Ingredientes para a massa:
220g farinha tipo 65
90g manteiga sem sal
30g açúcar
1 ovo

Ingredientes para o recheio:
125g framboesas
125g mirtilos
Sumo de meio limão
30g açúcar moreno Sores
1 c. chá de chá verde cereja japonesa
1 c. sopa amido milho Espiga
1 gema de ovo para pincelar


Preparação da massa:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15seg, Vel 6.
- Em alternativa à Bimby, pode usar outro robot de cozinha ou fazer manualmente: incorpore a farinha e o açúcar, depois a manteiga e o ovo, misture até obter uma massa com aspecto de migalhas.
- Retire, molde uma bola e estenda com a ajuda de um rolo da massa até obter um círculo, com uma espessura entre 3mm a 5mm.

Preparação do recheio:
- Numa taça, misture todos os ingredientes e envolva.
- Coloque a fruta no centro da massa, deixando um rebordo de cerca de 5cm.
- Dobre a massa sobre a fruta, sem a cobrir totalmente, de forma a que se veja a fruta no centro.
- Pincele a massa com a gema de ovo e leve ao forno durante cerca de 20 minutos a 25 minutos.



Nota:
Se quiser ter ainda menos trabalho, compre uma base de massa quebrada fresca ou massa folhada fresca no supermercado.

Dica:
Acompanhe com gelado ou chantilly.

39 comentários:

  1. Adorei esta crostata, ficou fantástica!

    Beijinhos*

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  2. Ficou lindo e a foto dá vontade de ir direito a cozinha :) bjs

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  3. Que bom aspecto!! lindo e que vontade de lhe dar uma dentada :D
    bjs

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  4. Que linda :) Anda-me mesmo a apetecer uma coisa destas, com frutos vermelhos!
    Beijinhos!

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  5. Olá Marisa:)
    Ficou linda, a massa tem um ar delicioso e adoro o recheio de frutos vermelhos!
    Beijinhos:)

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  6. Bem Marisa,
    Ficou com um aspecto magnífico e super deliciosa esta costata!! Adoro e imagino o quão perfumada e deliciosa deve ser!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. Ficou linda demais e com frutos vermelhos eu ia adorar.
    bjs

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  8. Marisa, ficou linda esta sobremesa!!!
    Beijinhos, boa terça!
    Madalena

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  9. que booooom aspecto :) fiquei cheia de vontade de provar :) beijinhos

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  10. nham...nham já comia um bocadinho. Dá mesmo vontade de provar, não gostasse eu de frutos vermelhos!

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  11. FIquei encantada Marisa, ficou linda e com um aspecto extrodináriamente guloso :)

    Beijinhos,
    Joana

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  12. Ficou com um aspecto verdadeiramente delicioso :D

    Mas eu sou suspeita, porque adoro tudo o que leve frutos vermelhos! :D

    Beijinhos e um bom resto de dia! :D

    Não te esqueças de participar no meu passatempo:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  13. Uma verdadeira delicia de frutos vermelhos,gosto muito!
    Beijinhos

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  14. Olá Marisa, a sua crostata ficou linda e com estas frutas vermelhas humm... que delicia!
    Beijos, Oslaine

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  15. Ficou mesmo bonita!
    boa sorte com o desafio.
    beijinhos

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  16. Querida,

    ADOREI ! :)
    A "crostata" ficou magnifica, até porque adoro receitas com massa caseira, feita na hora, embora não descure obviamente a massa pré-feita que serve perfeitamente para desenrascar nas mais variadas situações ! :)

    Uma sobremesa requintada que faria um brilharete em qualquer mesa !
    Parabéns Amiga !
    Perfeita ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  17. Que maravilhosa tentação!
    É uma excelente combinação de sabores.
    Beijinhos

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  18. Uma sobremesa perfeita... adorei! Super romântica!
    Bjs
    Paula

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  19. Gente, que visão linda... amei amiga... aceitava um pedaço agora mesmo
    Beijinhos

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  20. Adorei a cor desta sobremesa e o fato de se feita com chá dá-lhe um sabor adicional fantástico. Também uso chá em bolos, mas nunca em sobremesas.
    Gostei muito.
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  21. Encantador! Deve ter ficado muito bom mesmo!!! Te indiquei para uma Tag lá no blog. Se quiser responder fique à vontade tá? Beijãooo

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  22. A mim parece perfeita!!! Até fiquei colada ao ecrã :)

    beijinhos e boa sorte!

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  23. Hummmm, parece bem saboroso!!

    Abraços, Fabiana.

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  24. Olá querida,
    sua receita ficou, criativa, linda e tentadora, parabéns!

    Beijos ♥

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  25. Ficou uma sobremesa lindíssima! Adorei.
    Bjs
    Márcia

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  26. Adorei mArisa! As fotos enchem o olho e quase que consigo adivinhar o sabor maravilhoso desta receita. Amei!

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  27. Só tenho pena é de não conseguir provar ;-)

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  28. Que linda sua crostata amiga, notou que ficou em forma de coração? Adorei, gosto muito de frutas vermelhas e vc fez um ótimo uso para seu chá, deve ter ficado magnifica, perfumada e claro, deliciosa. Gostei muito. Beijinhos

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  29. Maravilhosa. Irresistível. Perfeita.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  30. linda!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  31. uau mas que maravilhoso amei sua receita estes fritos estão divinos e maravilhosos est~´a de árabens querida bjão grandes

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  32. Acho que ficou perfeito Marisa :)
    Adorei a crostata e o pratinho com passarinhos!
    Um beijinho.

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  33. Muito criativa Marisa, ficou mesmo linda e certamente saborosa com essas frutas vermelhas !!
    Amei o pratinho com os passarinhos, muito fofo !!

    Beijinhos
    Marisa

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  34. Desafio aceite e superado!! Ficou linda esta sobremesa! :) Adoro essa cor...e o sabor...bem bom :) Parabéns!

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  35. Visualmente lindo, os frutos vermelhos têm esse poder :)

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