10 junho, 2013

Chilli vegetariano

A ideia de quem uma receita vegetariana não é deliciosa ou tão reconfortante quanto uma receita de carne, cai completamente por terra com esta receita. Atenção que eu gosto de peixe e gosto de carne, mas a verdade é que não consigo e não quero abdicar deles, mas isso não invalida que mesmo não estando presentes,  não podemos ter uma refeição nutritiva e deliciosa.
Este chilli é vegetariano, mas é tão reconfortante como se tivesse carne, está recheado de cor e sabores.




Ingredientes:
1 embalagem de hamburgers vegetarianos
Azeite q.b.
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
1 malagueta vermelha, fresca, sem sementes
1 lata grande de feijão encarnado, escorrido
1 c. chá paprika
1 c. chá de oregãos
½ c. chá de cacau em pó Pantagruel 
1 c. sopa de pasta de tomate (opcional)
1 c. chá de molho inglês
1 c. chá de fumo líquido (opcional)
1 lata de milho pequena
1 lata de tomate em cubos de 400g
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b. (opcinal)


Preparação:
- Retire os hamburgers da embalagem e desfaça-os, reserve.
- Numa frigideira pré-aquecida, refogue a cebola, adicione o alho, os pimentos e a malagueta. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
- Adicione os hamburgers desfeitos reservados, junte a paprika, os oregãos e o cacau, envolva. Cozinhe 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Junte a pasta de tomate, lata de tomate em cubos e a lata de milho, depois o molho inglês e o fumo líquido.
- Tempere com sal e pimenta, deixe apurar mais cerca de 5 minutos em lume brando.
- Junte o feijão encarnado, envolva e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos.
- Polvilhe com os coentros picados
- Sirva com arroz.


32 comentários:

  1. Adoro chili :D E vegetariano então, fica uma delícia :D

    Beijinhos e tem um óptimo feriado :D

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  2. Que maravilhosa...ainda é tão cedo e já me deu fome!
    Beijinhos :)

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  3. Nossa, que criatividade!!! Uma excelente opcao para quem nao come carne de fato!!!! Ficou com um aspecto saborosíssimo, receita maravilhosa!!!!!!!!
    Beijos e um ótimo comeco de semana para você!!!!

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  4. O fumo líquido compra-se onde?
    Será que substituindo os hamburgueres por tofú fumado se obtém o mesmo efeito?

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    1. Nunca experimentei tofu fumado, então não sei dizer... O fumo liquido compra-se nas lojas Liberty American store https://www.facebook.com/pages/Liberty-American-Store/232859523461068?fref=ts

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  5. Adorei seu chilli vegetariano Marisa, excelente sugestão. O visual ficou lindo. Beijinhos, ótima semana

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  6. Oi Marisa, que bela receita vegetariana, esta mistura de ingredientes deve ficar muito saborosa!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  7. Marisa,
    iniciar a semana com uma receitinha saudável e deliciosa assim
    bom demais!

    Bjs, ótima semana!

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  8. minha querida para quem é vegetariano ou não ..esta divino hein ..amei super perfeito bjokas doces

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  9. Oi Marisa, que receitinha atraente,
    Mesmo não sendo vegetariana eu gostei muito!
    Bjs

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  10. Que bom aspecto! Aposto que não se sente mesmo nada a falta da carne! ;)

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  11. Olá Marisa! Parece mesmo que a carne não fez falta neste seu prato ;)

    Abraços. Fabiana.

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  12. Eu nunca tive essa ideia, para mim uma refeição vegetariana é tão boa como uma com proteina animal, desde que tenha a proteina adequada seja com tofu, soja, etc.

    Esse chili está fenomenal e já fiz um também assim com chocolate num curso da vaqueiro e estava muito bom :)

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  13. Que receita diferente e deve ser deliciosa
    boa semana
    beijos

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  14. Olha que nunca fiz Chili!! Nunca me deu para tal!!
    Mas acho que mesmo sem carne marcha!!
    Tem muito bom aspeto!! Acabo de comer, mas comia outra vez!!!
    Beijinhos.

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  15. Oi Marisa, esta é uma ótima sugestão, super saudável e deliciosa, boa semana bjs !!!

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  16. Adorei esta sugestão, Marisa!! Aliás, amei :)
    Sou apaixonada por chilli e esta versão vegetariana ficou com um aspecto de babar!!!

    Beijinhos*

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  17. Que maravilha! Uma receita mesmo original! Estou tentada a experimentar!!

    Beijinhos**

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  18. Olá...
    Que aspecto super delicioso e divinal.... :)...

    Beijocas...
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  19. Concordo contigo plenamente,adoro Chili!
    beijinho

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  20. doro chilli e achei a tua versão bem interessante.
    Fiquei curiosa por levar chocolate...
    Boa semana
    bjs

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  21. Adorei a ideia! Também ando numa onda de pratos vegetarianos, sobretudo ao jantar que tornam-se refeições mais leves.
    Bjs

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  22. Deve ser mesmo delicioso, Marisa. Está com um aspecto super apetitoso!
    Beijinhos

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  23. Eu gosto de carne e de peixe, mas fico muito bem com uma refeição destas.
    Ficou um prato muito nutritivo e rico em sabores.
    Bjns
    Isabel

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  24. Ficou com óptimo aspecto!
    Um beijinho

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  25. Parece ser realmente bem recondortante!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  26. E ficou de facto com umas cores maravilhosas, Marisa, é um prato bem do nosso agrado também, embora nunca tenha feito versão vegetariana ! :)

    Beijinhos

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