14 junho, 2013

Porco à milanesa

Dizem que o bife à milanesa (cotoletta alla milanese) provavelmente surgiu na cidade de Milão. Embora não haja factos que comprovem sua origem na cidade italiana, existem relatos muito antigos deste prato.
Como nunca tinha experimentado comer porco desta forma, achei que seria uma óptima ideia para variar e a verdade é que gostei imenso.
Se preferirem, podem usar outro tipo de carne como vitela ou frango e podem até fazer uma versão vegetariana com bifes de soja.





Ingredientes:
6 bifinhos de porco
Sal q.b.
Pimenta q.b
Farinha q.b.
2 ovos batidos
Pão ralado alho e salsa Espiga q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.
Óleo Fula Puro Girassol q.b.


Preparação:
- Tempere os bifinhos de porco com sal e pimenta. Reserve.
- Numa taça coloque a farinha, noutra os ovos batidos e em outra o pão ralado.
- Adicione o parmesão ao pão ralado e misture.
Numa frigideira pré-aquecida coloque o óleo.
- Passa os bifes na farinha e sacuda qualquer excesso, passe no ovo e depois no pão ralado, cobrindo bem.
- Coloque 2 bifes de cada vez na frigideira, deixe cozinhar até ficarem dourados de ambos os lados. 

- Retire e coloque em papel de cozinha absorvente.
- Acompanhe com salada.


47 comentários:

  1. Gosto muito de carne de porco mas nunca pensei em fazer a milanesa, deliciosa sugestão Marisa, ficaram bem com aspecto bem crocantes, bom fds bjs !!!

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  2. Hmmm carninha a milanesa é tudo de bom :)
    Beijimmmm

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  3. Está com um aspecto muito crocante, bem a meu gosto.

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  4. Carnes a milanesa ficam mesmo muito saborosas, também nunca provei carne de porco assim. Vou experimentar, as suas ficaram lindas e tão sequinhas. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de semana

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  5. Uauuu, que delícia de porquinho à milanesa!!!!!!!! Está uma receita tentadora e ,qualquer dia desses, vou fazer aqui em casa, desde já, sei que será um sucesso!!!!
    Beijocas e um lindo final de semana par você!!!

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  6. Que bom aspecto. Adoro panado com arrozinho e sumo de limão. Simples e delicioso ;)

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  7. Deve ficar muito bom :) Tenho de experimentar no forno :D

    Beijinhos e tem um bom dia :D

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  8. Oi Marisa, eu já fiz carne de porco a milanesa e fica deliciosa mesmo... muito apetitosa!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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  9. Adoro bifes à milanesa, ficaram com óptimo aspecto! Tenho que experimentar fazer :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  10. Gosto muito destes panadinhos, muito apetitosos!
    Bjs

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  11. Adorei esses bifinhos :)
    beijinhos e um bom fim de semana

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  12. Menina! Que carne mais gostosa!

    Abraços. Fabiana.

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  13. Tem um aspecto mesmo delicioso. Gostei muito desta sugestão. beijinhos

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  14. Marisa,
    nunca fiz carne de porco a milanesa, adorei a tua sugestão
    ficaram bons d+!

    Bjs, ótimo fds!

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  15. Olá Marisa,
    como sempre uma sugestão deliciosa!

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  16. Com carne de porco nunca fiz, mas ja fiz com galinha e gostamos bastante!
    beijinho

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  17. Que bom aspecto!
    Uma boa opção para o jantar.

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  18. Oi Marisa, aqui em casa apreciamos muito carne suina, mas eu nunca fiz assim à milanesa. Adorei a ideia.Parece deliciosa.Beijos e um ótimo final de semana.

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  19. Adorooooo panados! ficaram lindos!

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  20. Oh Marisa tu tens um dom sabias? Saio sempre daqui a babar!!
    Adoro panados! Sejam do que for! Não faço é tantas vezes por causa dos fritos!!
    Mas estes ficam aqui a piscar me os olhos!!!
    Bom fim de semana!!
    Beijinhos

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  21. Esse parmesão deve fazer toda a diferença...para a próxima vou seguir esta sugestão! Muito bom, sim senhora!
    Beijinho

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  22. Eu faço muitas vezes e adoro!

    Estes ficaram com muito bom aspecto! :)*

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  23. nuna fiz ele a milanes amei sua sugestão bem diferente bjão doces

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  24. Gente que delícia..
    Menina, carne de porco pra mim é uma das carnes mais gostosas que existe..
    Sua receitinha está simplesmente dos deuses..
    Huummmmm
    Beijokas e uma tarde super linda viu?

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  25. Yummy, now I'm hungry!!! :D

    Lovely blog, would you like to follow each other? :)

    memoiresdecouture

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  26. adorei nunca me passou pela cabeça fazer com carne de porco, ficaram tão bonitos e devem ser mesmo muito bons, gostei da sugestão.

    Beijinhos

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  27. nossa, que delicia, adorei a dica...
    beijocas

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  28. Olá...
    Que fantástico pecado :).... Está com um aspecto magnifico :)... 5***** ;)....
    Beijocas...
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  29. This looks delicious!! Thank you for following our blog, we followed you too
    a beautiful maison

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  30. hummm... que maravilha, Marisa! Ficou com excelente aspeto!
    Beijinhos

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  31. Nham nham que bela especialidade!!! Com uma saladinha a acompanhar fica uma refeição perfeita!

    Beijinhos e um bom fim de semana;

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  32. Já copiei a receita... esta de deixar água na boca.

    Eu tb uso o Puro Girassol e o Puro Amendoim... o meu preferido, é o amendoim, as batatas fritas na actifry ficam uma delicia.

    Beijinhos

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  33. Adoro! Há muito que não como! Ficaram bastante bonitos e apetitosos!

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  34. Muito tentadores esses bifinhos.O queijo parmesão faz toda a diferença eu uso sempre quando faço panados.Deliciosos!
    bjs,violeta

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  35. Devem ser uma delicia esses bifes, Marisa! Estão com um aspecto maravilhoso!
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  36. Que bom aspecto;) devem ser deliciosos;) beijinhos e bom fds

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  37. Lindos!!!!
    Gostamos muito mas faço este tipo de comida no forno....tento não fazer fritos :(
    Mas vou experimentar assim pois ficam mais bonitos :)

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  38. Que delicia! Adoro com molho de tomate!

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  39. Que prato delicioso! dá vontade de comer com os olhos rs bjus*

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  40. Olá Marisa,

    Esses bifinhos estão com um ar excelente, gosto muito deles feitos assim ! :)

    Beijocas

    Isabel

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