13 junho, 2013

Tranches de pescada com molho de caril

Uma das coisas mais prácticas para se ter no congelador são os lombos ou os medalhões de pescada, sem espinhas, e tão versáteis. Desta vez, optei por experimentar as tranches de pescada e também gostei imenso: são mais altas que os medalhões e mais firmes na textura, muito saborosas.
Estava a apetecer-me um peixe ao vapor com um molho exótico e o resultado foi este.




Ingredientes:
500g de tranches de pescada
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 pacote de 200ml natas
20g manteiga
1 c. sopa de polpa de tomate
1 c. sopa de vinho branco
1 c. sopa de mostarda
1 c. chá de caril em pó
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.


Preparação:
- Tempere as tranches de pescada com vinho branco, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.
- Coloque no copo 500g água e as tranches na Varoma e programe 25min, Temp Varoma, Vel 2. Retire e reserve.
- Coloque a cebola, o alho e a manteiga no copo e pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, temp 100º, Vel 1.
- Junte a polpa de tomate, a mostarda, o caril e as natas, tempere com sal e pimenta, programe 5min, Temp 100º, Vel 1. Se quiser o molho mais grosso, basta programar mais 1  ou 2 minutos em temperatura Varoma.
- Regue as tranches com o molho e polvilhe com a salsa picada.



Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 61 (Fevereiro 2013)

23 comentários:

  1. Olá Marisa,

    este peixinho está muito tentador. Não me importava de comer um belo pratinho destes agora ao almoço.
    Nunca experimentei molho de caril e parece-me uma excelente opção.

    Beijinhos

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  2. Adorei, Marisa! Como gosto muito de caril, esta receita vai comigo.
    Beijinhos

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  3. Marisa,
    as tuas tranches de pescada ficaram com um aspecto maravilhoso, e esse molho yummy!

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  4. Olá Marisa!
    Adoro um bom peixinho rápido com um molho delicioso!
    Basta acompanhar com um arroz solto e fica um must para um dia de semana!

    E este caril tem um óptimo aspecto!


    Beijinhos
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/pavlova-de-canela-com-cerejas.html

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  5. Hummmm, que sugestao mais deliciosa!!! Adoro peixes,a cho super saudáveis e delicosos, o seu está de dá água na boca amiga!!!!!
    Beijocas e que você tenha um lindo dia!!!!

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  6. Oi Marisa, ótima sugestão... o visual esta delicioso com este molho!
    Bjs, Oslaine

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  7. Que delicia de aspecto e com molho de caril até dá agua na boca...
    Bjs

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  8. Hmmm... esse molhinho de caril está um aspecto maravilhoso! Super cremoso!

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  9. Olá Marisa,

    Que lindas ficaram essas tranches, também gosto imenso desse peixe, dá para tantas utilizações ! :)

    Beijinhos

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  10. Que prato maravilhoso Marisa, adoro molho de caril.Ficou mesmo tentador, lindo e apetitoso. Beijinhos

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  11. Que delícia Marisa, adoro os pratos com peixe e frutos do mar que você nos apresentas, sempre tão delicados e suculentos bjs !!!

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  12. Gosto imenso desse género de peixe sem espinhas :)

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  13. Ai Marisa,
    Adoro estes molhos! Que pecado!
    Parece mesmo delicioso!
    bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  14. Hummm até me ficou a apetecer caril :)

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  15. Adorei esta sugestão, Marisa!!! Gosto imenso destes lombinhos de pescada, tenho sempre no congelador :)

    Beijinhos*

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  16. Amiga,
    prato maravilhoso e o melhor prático!

    Beijos

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  17. Vou experimentar esta receitinha! Gostei muito :)
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  18. Adoro caril, seja com carne ou peixe...e arroz....hummmmmm!!!
    Bom aspeto sim srª....
    bj

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  19. Bem o que eu adorei esta receita!! Adoro caril e especialmente com peixe. Ligam maravilhosamente!

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