12 outubro, 2016

Legumes à Brás

A verdade é que existem 1001 maneiras de fazer pratos à brás, então não é menos verdade que também existem várias formas diferentes de preparar legumes à brás. Basta fazerem uma rápida pesquisa aqui pelo blog encontram salmão à brás, alheira à brás ou, uma das minhas versões preferidas, legumes à brás.
Uma receita de legumes à brás depende apenas de 2 factores: os legumes que tiverem em casa e a vossa imaginação. Podem usar apenas alho-francês, cenoura e courgette, pimentos, tomate, beringela, espargos... é rápido, económico e muito saboroso!




Ingredientes:
Azeite q.b.
400g alho-francês
4 cenouras
1 courgette
150g batata palha
4 ovos
Salsa picada
Azeitonas pretas às rodelas q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.



Preparação:
- Corte o alho-francês no sentido do comprimento e depois em meias-luas.
- Usando a tigela de preparação do processador de alimentos Illumina, encaixe o disco de ralar (grosso) e depois seleccione a Vel 1 para ralar as cenouras e a courgette.
- Num tacho, coloque o azeite e refogue o alho-francês.
- Adicione as cenouras e courgettes raladas e continue a refogar.
- Junte a batata palha e envolva.
- Bata os ovos com a salsa e tempere com sal e pimenta.
- Adicione ao tacho e envolva.
- Rectifique os temperos e sirva com azeitonas.


7 comentários:

  1. Adorei a ideia, vou experimentar em breve :)

    Beijinho

    Lina Soares
    https://trintaporumalinhanoticias.blogspot.pt

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  2. Tem bom aspeto...e eu que não sou nada de comer legumes, até me apetece experimentar estes!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  3. É um prato que faço bastantes vezes! Tão bom! O que mostras está bem bonito! :)

    Beijinhos Ana

    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. É verdade, existe tanta maneira de confeccionar uma refeição à brás. Com legumes é muito bom, também gosto!! Beijinho

    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Não sou grande fã de nada á Brás, mas é tão tipicamente português que muitas vezes dou por mim a procurar novas versões a ver se alguma me pega...
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  6. Nunca fiz legumes à brás, mas o conceito agrada-me! O aspeto desse pratinho ficou leve, adorei toda a cor que tem :)

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