22 maio, 2019

Pataniscas de delícias do mar

Durante a semana adoro preparar receitas prácticas e simples, e se ainda tiver sabor a petisco como estas pataniscas então é perfeito!
As pataniscas de bacalhau são as mais populares, mas existem imensas versões: pescada, alho-francês, atum ou camarão, são apenas algumas das combinações.
É uma receita leve e que fica pronta num instante, que podem servir como entrada acompanhada de um molho de iogurte ou para uma refeição completa basta acompanhar com uma salada fresca ou um delicioso arroz de tomate maladrinho. 


Ingredientes:
Azeite ou óleo q.b.
250g delícias do mar
200g farinha
½ c. chá paprika
3 ovos
Salsa picada q.b.
200ml água com gás fresca
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Triture ou corte as delícias do mar em pedaços.
- Numa taça, junte a farinha, as delícias do mar, a salsa picada, tempere com paprika, sal e pimenta.
- À parte, bata os ovos e adicione à tigela, envolva todos os ingredientes.
- Aos poucos, adicione a água até obter um polme liso e com consistência. Pode não ter de usar toda a água e caso o polme fique demasiado líquido adicione um pouco mais de farinha.
- Aqueça o óleo num frigideira e deite a massa em colheradas. Volte as pataniscas para que alourem de ambos os lados.
- Retire-as com uma escumadeira e ponha-as a escorrer sobre papel absorvente.
- Acompanhe com salada e arroz de tomate malandrinho.


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