16 maio, 2019

Tagliatelle com camarão e molho pesto

O meu amor por massas e pela cozinha italiana já é bem conhecido!
Comer um prato de massa é um dos meus maiores prazeres, e uma das coisas que mais gosto neste tipo de receitas é o facto de ser tão versátil e rápido, gosto imenso de pegar em três ou quatro ingredientes e inventar uma receita. 
A receita de hoje combina massa, camarão e molho pesto, uma combinação de ingredientes muito diferentes que resulta num prato muito bonito e delicioso, perfeito para jantar a qualquer dia da semana.


Ingredientes:
220g massa tipo tagliattelle ou linguine
Azeite q.b.
2 dentes
250g miolo de camarão
150g tomate cereja
3 a 4 c. sopa de molho pesto
Oregãos ou salsa q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de limão (opcional)


Preparação:
- Coza a massa em água abundante, durante cerca de 7 minutos e, quando estiver cozida, escorra e passe por água fria. Reserve.
- Enquanto a massa coze, pique os dentes de alho e corte o tomate cereja em metades.
- Numa frigideira com azeite, salteie o alho durante 2 minutos e depois junte o miolo de camarão continuando a saltear.
- Junte o tomate cereja, tempere com sal e pimenta.
- Adicione o molho pesto e a massa reservada, envolva todos os ingredientes e rectifique o tempero.
- Sirva polvilhado com oregãos ou salsa e com um pouco de sumo de limão


1 comentário:

  1. Que maravilha,...fiquei com água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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