09 janeiro, 2020

10 dicas para planear refeições

Nada melhor o início do novo ano para adquirir novos hábitos! Nos dias de hoje e com o ritmo acelerado em que vivemos, muitas vezes chegámos a casa tarde, já sem vontade de cozinhar ou sem ideias do que preparar, mas com um pouco de planeamento e organização podemos acabar com estes dias. A organização de uma ementa semanal e planeamento das refeições é a chave para uma alimentação mais variada e equilibrada, e também uma forma de poupar tempo e dinheiro.
Deixo-vos as principais dicas para começarem a planear as vossas e refeições e para terem algumas ideias do que podem cozinhar, basta consultarem as Ementas disponíveis no blog!


O que deve fazer

1. Organização! Quantas vezes não comprou produtos em duplicado que afinal não precisava? Por isso, manter a despensa e frigoríficos limpos e organizados é essencial no planeamento e preparação das refeições, já que desta forma saberá que ingredientes tem disponível e pode escolher receitas de forma a usar esses mesmos ingredientes;
Não só evita o desperdício alimentar e como poupa na altura de fazer as compras!
2. Fazer um inventário. Sim, isso mesmo... depois de ter a despensa e frigorífico organizado faça um inventário de tudo o que tem disponível, quantidades e respectiva data de validade. Desta forma, vai conseguir mais facilmente planear as receitas que quer preparar;
3. Escolher as receitas. Seja em blogs ou sites, revistas ou livros, não tenha medo de experimentar pratos diferentes, desta forma vai aprender novos pratos e ter uma alimentação mais variada. Se for mais simples escolha as refeições consoante os dias: 2ª feira vegetariano, 3ª feira peixe e por aí fora. Além disso, não precisa de seguir as receitas à risca;
4. Compras! Faça a lista com que precisa para preparar as receitas tendo em conta aquilo que já tem e aquilo que precisa de comprar e respectivas quantidades, assim evita compras desnecessárias. Se possível tente ir à compras apenas 1 vez por semana, desta forma não só vai poupar tempo como reduz a "tentação" de comprar coisas que não precisa;
5. Tenha sempre sopa pronta. Imprevistos acontecem e pode não conseguir cozinhar, por isso é sempre bom ter uma sopa pronta ou alguma refeição preparada previamente e congelada, assim evita chegar a casa com fome e comer alimentos mais calóricos;
6. Cozinhar, cozinhar, cozinhar... Aqui tem 2 opções: pode escolher um dia da semana e preparar os ingredientes/cozinhar para várias refeições e congelar ou cozinhar uma maior quantidade de cada refeição e desta forma garantir várias refeições (e marmitas para o trabalho!).


O que não deve fazer

1. Não tem de seguir tudo à risca! Seja flexível, um menu semanal serve para facilitar a vida, mas se apetecer troque por outro prato:
2. Não desperdice. As sobras de outras refeições podem ser sempre aproveitadas para outras refeições, por exemplo criando um estufado, um caril ou uma receita à bràs;
3. Evite ir às compras mais que 2 vezes por semana. E evite ir às compras se sentir fome... Se reduzir as idas ao supermercado vai poupar tempo e dinheiro;
4. Seja práctico! Não tem mal nenhum em usar alguns atalhos, seja usar legumes congelados ou produtos frescos já lavados e prontos a usar.



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