30 setembro, 2014

Perninhas de frango com molho indiano

Vocês já sabem bem que adoro as minhas especiarias! Verdade seja dita, nem sei só certo quantas especiarias ou frascos com as mesmas, sei é ocupam praticamente todo um pequeno armário e, quem como eu tem uma cozinha pequena certamente compreende, até evito ir ao corredor das especiarias no supermercado ou a lojas especializadas.
A receita de hoje é simples e aromática, com especiarias simples e um molho cremoso, foi a oportunidade perfeita para testar o novo pyrex que recebi.





Ingredientes:
5 perninhas de frango
1 c. sopa paprika
1 c. sopa açafrão
Salsa picada q.b.
2 dentes de alho picados
1 c. chá gengibre em pó
Flocos de malagueta q.b.
1 c. sopa de sumo de limão Polenghi
1 fio de azeite
Sal q.b.
400ml leite de coco





Preparação:
- Numa taça, misture o sal e alho, depois junte o açafrão, a paprika, a salsa,o gengibre e os flocos de malagueta.
- Regue com o sumo de limão e um fio de azeite.
- Esfregue as perninhas de frango com esta mistura e deixe marinar cerca de 15 a 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque as perninhas num pyrex e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, junte o leite de coco e leve novamente ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Sirva com arroz basmati.




Fonte - Receita  adapatada da revista Continente Magazine nº43

14 comentários:

  1. Eu também adoro especiarias, tornam sempre tudo muito mais apetitoso!
    Gostei imenso do aspecto das tuas pernas!

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  2. Uau Marisa, não imaginas a vontade com que eu fiquei de experimentar este teu prato - delicioso!

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  3. Nossa, que molhinho mais delicioso esse seu Marisa!!! Adoro todas as especiarias que você usou na preparacao do molho, esse frango ficou divino, parabéns! Beijinhos doces

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  4. Eu adoro as tuas receitas com especiaras deixam-me sempre com água na boca
    Estas pernocas ficaram uma maravilha
    bjs

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  5. Marisa,
    eu tbm adoro especiárias, prefiro do que usar condimentos prontos.
    Seu frango ficou com uma cor linda imagino o sabor, hummmmmm...!

    Bjs ♥

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  6. Um aspeto apetitoso que de certeza convencia cá em casa! ;-)

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  7. ah, que delícia de aspeto! Estas perninhas estão mesmo "a minha cara", ehehehe! Não tenho tido muito tempo para comentar mas ando sempre atenta às tuas delícias... e não resisti a estas perninhas tão aromáticas.
    Beijinhos, Marisa!

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  8. Como eu te compreendo perfeitamente Marisa ;) hehe E estas coxinhas ficaram mesmo a minha cara ;)

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  9. Esse molho ficou com um aspecto divinal!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  10. Também sou fã dos temperos e especiarias da ìndia! Este franguinho ficou divinal!
    Bjs

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  11. Finalmente encontrei a receita. Quando faco caril nao costumo utilizar flocos de malagueta, boa dica !! :D Esta c um aspecto divinal, ja tinha visto no IG

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  12. Deve ficar um sabor delicioso! Só o aspeto desse molho já me convence ;)

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  13. Experimentámos ontem (a única alteração que fiz foi usar coentros em vez de salsa) e adorámos! Foi um sucesso estrondoso! ;-)

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