23 outubro, 2014

Frango no forno com especiarias

Comida feita no forno.... Eu adoro a comida quando é feita no forno, e a verdade é que faça chuva ou sol, frio ou calor, eu adoro o sabor com que a comida fica. E sim, mesmo que esteja um calor abrasador se por acaso me apetecer uma receita de forno, não é isso que me vai demover! 
Da mesma forma que há quem não resista a fazer bolos em qualquer altura do ano, eu não resisto às minhas receitas de forno... porque mesmo com o calor, existe sempre a vantagem de que a partir do momento em que a comida vai lá para dentro, é o forno que faz tudo.
Outra coisa que para mim é impensável dispensar são as especiarias... é muito raro não usar especiarias quase todos os dias ou pelo menos uma vez por semana, pode ser algo tão simples como um pouco de açafrão ou paprika ou uma combinação mais elaborada e exótica de especiarias.




Ingredientes:
6 coxas de frango
Sumo de 1 limão
1 c. chá de gengibre ralado
3 dentes de alho esmagados
1 c. chá pimentão doce Margão
1 c. chá flocos de malagueta
Sal q.b.
1 c. sopa de mel
1 c. sopa azeite
Coentros picados q.b.


Preparação:
- Numa taça, misture o sumo de limão, o gengibre, o alho, o pimentão doce, os flocos de malagueta, sal e o mel. Reserve.
- Coloque as coxas de frango num pyrex, por cima deite a mistura reservada e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
- Ligue o forno a 180º.
- Junte parte dos coentros picados à carne e leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
- Polvilhe com mais coentros e sirva com salada ou arroz de açafrão.


12 comentários:

  1. Também gosto imenso de usar o forno, é um grande aliado na cozinha. O teu frango está com uma cor fantástica e até estou a imaginar o cheirinho que saiu dessa cozinha :)
    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Adoro frango no forno!!!! Esse ficou mesmo com um aspecto tentador.

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  3. Que excelente aspecto tem o teu frango, maravilha!

    ResponderEliminar
  4. Gosto muito de frango com gengibre.
    Esse ficou uma delicia
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Sem dúvida Marisa, também gosto muito de comida forno. E o frango com essas especiarias deve ter deixado um cheiro maravilhoso!
    Um beijinho
    Helena
    Cooking

    ResponderEliminar
  6. Eu cá também adoro comida de forno! E franguinho é sempre um delícia.
    Hoje vou fazer para o jantar frango assado no sal, é uma delícia :)
    bjinho

    ResponderEliminar
  7. Um aspeto delicioso. Também eu não abdico do forno, seja do dito normal ou do pequeno....adoro comida de forno.
    Beijinho
    Resto de boa semana

    ResponderEliminar
  8. Marisa,
    eu tbm adoro pratos que vão ao forno, independente da temperatura o meu forno está sempre ligado.
    Frango assado com especiárias só pode ficar uma delícia, boa pedida, adorei!

    Bjs

    ResponderEliminar
  9. Tambem adoro comida de forno, principalmente no inverno, e aqui na Suiça a neve ja começa a cair.
    Que optimo aspecto o teu frango :)

    Beijinhos

    http://telmacorreia-mylife.blogspot.ch/

    ResponderEliminar
  10. Frango no forno e especiarias é sempre bom!
    Eu se está calor e me apetece fazer um bolo no forno, não é o calor que me demove tal como tu!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  11. Hum que frango tão bom, com sabores tão bons e assim tostado é uma delicia.
    Também adoro a comidinha no forno seja lá em que altura do ano for.

    beijinho

    ResponderEliminar
  12. És a blogger que mais gosta de especiarias, estão em todas as tuas receitas! Essa parece tããão boa :)

    ResponderEliminar